Wiedz, co masz na talerzu
Kurczak pomarańczowy
Kalorie i wartości odżywcze
danie chińskie, przygotowane w restauracji
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 262 kcal —
- Białko 14 g 29%
- Węglowodany 22 g 8%
- Tłuszcz 13 g 16%
- Tłuszcze nasycone 2,4 g 12%
- Błonnik 0,8 g 3%
- Cukry 14 g —
- Sód 553 mg 24%
- Cholesterol 61 mg 20%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 75 µg 8%
- Witamina C 0,9 mg 1%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 1,1 mg 7%
- Witamina K 24,4 µg 20%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 3,6 mg 22%
- Kwas pantotenowy (B5) 1 mg 20%
- Witamina B6 0,23 mg 14%
- Foliany (B9) 10 µg 3%
- Witamina B12 0,2 µg 8%
- Cholina 66,1 mg 12%
Składniki mineralne
- Wapń 14 mg 1%
- Żelazo 0,94 mg 5%
- Magnez 20 mg 5%
- Fosfor 130 mg 10%
- Potas 209 mg 4%
- Cynk 1,1 mg 10%
- Miedź 0,04 mg 5%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 15 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 7,2 g | 11 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 22 g | 33 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 29 g | 43 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 36 g | 54 g | 32 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Kurczak pomarańczowy
Jak zrobić kurczaka pomarańczowego, żeby był chrupiący?
Pokrój kurczaka na małe kawałki, obtocz w cieście lub skrobi i smaż partiami w oleju rozgrzanym do około 175°C, aż będą złote, a środek osiągnie 75°C. Wymieszaj z sosem dopiero tuż przed podaniem — dzięki temu panierka dłużej pozostanie chrupiąca.
Z czego zrobić sos do kurczaka pomarańczowego?
Połącz sok i drobno startą skórkę pomarańczy z sosem sojowym, octem ryżowym, odrobiną cukru i czosnkiem. Podgrzewaj, a następnie zagęść skrobią ziemniaczaną lub kukurydzianą rozmieszaną w zimnej wodzie; skórka dodaje wyraźniejszego aromatu niż sam sok.
Z czym podawać kurczaka pomarańczowego?
Najczęściej podaje się go z ryżem, który dobrze wchłania słodko-kwaśny sos. Pasują też brokuły, pak choi lub smażone warzywa; posyp danie sezamem i szczypiorkiem tuż przed podaniem.
Czy kurczaka pomarańczowego można upiec zamiast smażyć?
Tak. Ułóż obtoczone w skrobi kawałki w jednej warstwie na blasze, skrop olejem i piecz w 220°C przez około 15–20 minut, obracając w połowie; sprawdź, czy środek osiągnął 75°C. Sos dodaj po upieczeniu.
Jak przechowywać kurczaka pomarańczowego i odgrzać go następnego dnia?
Wstaw resztki do lodówki w ciągu dwóch godzin, najlepiej w szczelnym pojemniku, i zjedz w ciągu 3–4 dni. Odgrzewaj na patelni na średnim ogniu, mieszając, aż danie będzie gorące w całej objętości; panierka po przechowaniu może zmięknąć.
Czy kurczak pomarańczowy zawiera pomarańcze w kawałkach?
Zwykle nie — pomarańcza nadaje smak przede wszystkim sosowi, dzięki sokowi i skórce. Nazwa odnosi się do cytrusowego, słodko-kwaśnego sosu, a nie do obowiązkowego dodatku kawałków owocu.
Czy kurczak pomarańczowy i kurczak w sosie pomarańczowym to to samo?
Nazwy często opisują to samo danie: kawałki kurczaka podane w słodko-cytrusowym sosie. Samo określenie nie przesądza jednak o panierce ani sposobie przygotowania — spotyka się wersje smażone i pieczone.
Źródło: Canadian Nutrient File 7280 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
