Wiedz, co masz na talerzu
Kurczak w sezamie
Kalorie i wartości odżywcze
danie chińskie, przygotowane w restauracji
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 293 kcal —
- Białko 14 g 29%
- Węglowodany 26 g 10%
- Tłuszcz 14 g 18%
- Tłuszcze nasycone 2,4 g 12%
- Błonnik 0,7 g 3%
- Cukry 16 g —
- Sód 482 mg 21%
- Cholesterol 59 mg 20%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 83 µg 9%
- Witamina C 1 mg 1%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 1,3 mg 9%
- Witamina K 27,1 µg 23%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,23 mg 17%
- Niacyna (B3) 4 mg 25%
- Witamina B6 0,27 mg 16%
- Foliany (B9) 8 µg 2%
- Witamina B12 0,25 µg 10%
- Cholina 61,1 mg 11%
Składniki mineralne
- Wapń 12 mg 1%
- Żelazo 1,1 mg 6%
- Magnez 22 mg 5%
- Fosfor 130 mg 10%
- Potas 204 mg 4%
- Cynk 0,91 mg 8%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,08 mg 4%
- Selen 16,7 µg 30%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 14 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 7,2 g | 13 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 22 g | 39 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 29 g | 52 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 36 g | 66 g | 36 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Kurczak w sezamie
Jak zrobić kurczaka w sezamie, żeby był chrupiący?
Pokrój mięso na równe kawałki, obtocz w skrobi kukurydzianej i smaż partiami w oleju rozgrzanym do około 180°C, aż będzie złociste i dopieczone. Wymieszaj z sosem dopiero tuż przed podaniem, żeby panierka nie rozmiękła.
Jaki sos pasuje do kurczaka w sezamie?
Klasyczny sos łączy sos sojowy, miód lub cukier, ocet ryżowy, czosnek i odrobinę oleju sezamowego; zagęść go skrobią rozmieszaną w zimnej wodzie. Posyp danie prażonym sezamem i szczypiorkiem.
Z czym podawać kurczaka w sezamie?
Najczęściej podaje się go z ryżem jaśminowym lub długoziarnistym, który dobrze wchłania słodko-słony sos. Dobrze pasują też brokuły, fasolka szparagowa albo surówka z kapusty.
Czy kurczaka w sezamie można upiec zamiast smażyć?
Tak: ułóż panierowane kawałki w jednej warstwie na blasze, lekko skrop olejem i piecz w 220°C przez około 15–20 minut, obracając w połowie. Wymieszaj z sosem po upieczeniu.
Jak przechowywać kurczaka w sezamie?
Schłodź go i wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku najpóźniej w ciągu dwóch godzin od przygotowania; zjedz w ciągu 3–4 dni. Odgrzewaj do gorącego środka, najlepiej w piekarniku lub na patelni, aby panierka odzyskała chrupkość.
Czy kurczak w sezamie zawiera sezam jako alergen?
Tak, sezam jest jego typowym składnikiem, zarówno w ziarnach, jak i w oleju sezamowym; sos sojowy może też zawierać soję i pszenicę. Jeśli przygotowujesz danie dla kogoś z alergią, sprawdź skład każdego użytego produktu i unikaj zanieczyszczenia krzyżowego.
Czy kurczak w sezamie jest bardzo słodki?
Zwykle ma wyraźnie słodki, lepki sos, często na bazie cukru lub miodu. Porcja 100 g zawiera 16 g cukrów, ale gotowe wersje i domowe przepisy mogą się różnić.
Czy kurczak w sezamie ma dużo białka?
Dostarcza 14 g białka na 100 g. To danie z panierką i sosem, więc pod względem białka na 100 g wypada podobnie do kurczaka pomarańczowego, który ma 14,5 g.
Źródło: Canadian Nutrient File 7704 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
