Wiedz, co masz na talerzu
boczek w kostce
Kalorie i wartości odżywcze
naturalne, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 269 kcal —
- Białko 17 g 33%
- Węglowodany 1 g 0%
- Tłuszcz 22 g 28%
- Tłuszcze nasycone 7,9 g 40%
- Błonnik 0,4 g 1%
- Cukry 0,8 g —
- Sód 1130 mg 49%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0,8 mg 1%
- Witamina D 0,75 µg 4%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,42 mg 35%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 4,9 mg 30%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,4 mg 8%
- Witamina B6 0,21 mg 12%
- Witamina B12 0,38 µg 16%
Składniki mineralne
- Żelazo 0,42 mg 2%
- Magnez 15,6 mg 4%
- Fosfor 147 mg 12%
- Potas 540 mg 11%
- Cynk 1,7 mg 15%
- Miedź 0,35 mg 39%
- Selen 5,8 µg 10%
- Jod 0,95 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 17 g | 1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 8,3 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 25 g | 1,5 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 33 g | 2 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 42 g | 2,5 g | 55 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: boczek w kostce
Jak usmażyć boczek w kostce, żeby był chrupiący?
Wsyp go na zimną, suchą patelnię i smaż na średnim ogniu przez około 6–10 minut, często mieszając. Zimna patelnia pozwala tłuszczowi powoli się wytopić, a kostki równomiernie się zrumienią.
Czy boczek w kostce trzeba smażyć przed dodaniem do zupy lub sosu?
Warto go najpierw podsmażyć, aż się zrumieni — zwykle wystarczy kilka minut. Wytopiony tłuszcz wykorzystaj do podsmażenia cebuli lub warzyw, a chrupiące kawałki dodaj pod koniec, jeśli chcesz zachować ich teksturę.
Do jakich dań pasuje boczek w kostce?
Dobrze pasuje do jajecznicy, zapiekanek ziemniaczanych, quiche, grochówki i kapusty. Możesz też dodać go do makaronu; do carbonary jest zamiennikiem guanciale lub pancetty, choć nie daje identycznego smaku.
Czym zastąpić boczek w kostce w przepisie?
Najbliższym zamiennikiem jest boczek wędzony pokrojony w drobną kostkę. W daniu bez mięsa użyj podsmażonych pieczarek z odrobiną wędzonej papryki — nie wytopią tłuszczu jak boczek, więc do smażenia dodaj olej.
Jak przechowywać boczek w kostce po otwarciu opakowania?
Trzymaj go szczelnie zamkniętego w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni. Jeśli nie planujesz gotować go w tym czasie, zamroź porcje; przed smażeniem rozmroź je w lodówce.
Czy boczek w kostce można jeść na surowo?
Nie jedz go na surowo — podsmaż go dokładnie, aż będzie gorący w całej objętości i odpowiednio zrumieniony. Samo peklowanie lub wędzenie nie oznacza, że produkt jest gotowy do jedzenia.
Czy boczek w kostce jest słony?
Tak, boczek w kostce dostarcza 1130 mg sodu na 100 g. Spróbuj potrawy przed dosoleniem, zwłaszcza gdy dodajesz też ser, bulion lub inne słone składniki.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 28501 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
