Wiedz, co masz na talerzu
Boczek
Kalorie i wartości odżywcze
peklowany, nieprzygotowany
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 393 kcal —
- Białko 14 g 27%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 37 g 48%
- Tłuszcze nasycone 13 g 63%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,4 g —
- Sód 751 mg 33%
- Cholesterol 66 mg 22%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 11 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,4 µg 2%
- Witamina E 0,43 mg 3%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,28 mg 23%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 4 mg 25%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,56 mg 11%
- Witamina B6 0,27 mg 16%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0,5 µg 21%
- Cholina 47,8 mg 9%
Składniki mineralne
- Wapń 6 mg 0%
- Żelazo 0,38 mg 2%
- Magnez 13 mg 3%
- Fosfor 166 mg 13%
- Potas 201 mg 4%
- Cynk 1,1 mg 10%
- Miedź 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 20,1 µg 37%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 14 g | 0 g | 37 g |
| 1 porcja | 113 g | 444 | 15 g | 0 g | 42 g |
| 2 porcje | 226 g | 888 | 31 g | 0 g | 84 g |
| ½ porcji | 56,5 g | 222 | 7,7 g | 0 g | 21 g |
| 3 porcje | 339 g | 1332 | 46 g | 0 g | 126 g |
| 4 porcje | 452 g | 1776 | 62 g | 0 g | 168 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 6,8 g | 0 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 21 g | 0 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 27 g | 0 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 34 g | 0 g | 93 g |
Podobne produkty
- Boczek wieprzowysurowy253 kcal / 100 g
- Boczek kanadyjskinieprzygotowany110 kcal / 100 g
- Chudy boczekprzygotowany424 kcal / 100 g
- Boczek bezmięsnybez mięsa309 kcal / 100 g
- Boczek śniadaniowypeklowany na surowo, wędzony304 kcal / 100 g
- Plaster bekonusurowy320 kcal / 100 g
- Pokrojony bekonpeklowane, gotowane, smażone na patelni468 kcal / 100 g
- Boczki z łopatkisolone, smażone na patelni146 kcal / 100 g
- Boczki w plastrachz polędwicy, surowe215 kcal / 100 g
- Kawałki boczkusolone, ugotowane498 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Boczek
Jak usmażyć boczek, żeby był chrupiący?
Ułóż plastry na zimnej, suchej patelni i smaż na średnim ogniu, obracając je co chwilę. Powolne wytapianie tłuszczu zajmuje zwykle 6–10 minut; odsącz plastry na papierowym ręczniku.
Jak upiec boczek w piekarniku?
Rozłóż plastry w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem i piecz w 200°C przez około 15–20 minut, aż się zarumienią. Cieńsze plastry wyjmij wcześniej; wytopiony tłuszcz ostrożnie zlej po przestudzeniu.
Jak przechowywać boczek po otwarciu opakowania?
Trzymaj go szczelnie zamkniętego w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni, kierując się terminem podanym na opakowaniu. Możesz go też zamrozić, najlepiej rozdzielając plastry papierem, żeby łatwo wyjąć potrzebną porcję.
Do jakich dań pasuje boczek?
Podsmażony boczek dodaje smaku jajecznicy, fasolce po bretońsku, żurkowi i zupie grochowej. Wykorzystaj też wytopiony tłuszcz do podsmażenia cebuli lub kapusty.
Czym zastąpić boczek w daniu wegetariańskim?
Do podsmażenia użyj wędzonego tofu pokrojonego w kostkę albo cienkie paski; dobrze się rumieni i wnosi dymny aromat. Do zupy lub sosu możesz dodać też pieczarki, wędzoną paprykę i odrobinę oleju.
Czy boczek i bekon to to samo?
Nazwy bywają używane zamiennie, ale bekon często oznacza boczek peklowany i krojony w cienkie plastry, a boczek może być także świeżym, surowym kawałkiem mięsa. Sprawdź, czy kupujesz produkt surowy, wędzony czy gotowy do jedzenia.
Czy boczek można jeść na surowo?
Nie jedz surowego boczku; usmaż go lub upiecz, aż będzie dobrze gorący i odpowiednio zrumieniony. Samo wędzenie lub peklowanie nie zawsze oznacza, że produkt jest gotowy do jedzenia.
Źródło: USDA FoodData Central 168277 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
