Wiedz, co masz na talerzu
Boczek
Kalorie i wartości odżywcze
w plastrach, surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 260 kcal —
- Białko 16 g 32%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 22 g 28%
- Tłuszcze nasycone 7,7 g 38%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 1225 mg 53%
- Cholesterol 63 mg 21%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 3,5 µg 0%
- Witamina C 8,3 mg 9%
- Witamina D 0,27 µg 1%
- Witamina E 0,44 mg 3%
- Witamina K 10,8 µg 9%
- Tiamina (B1) 0,7 mg 58%
- Ryboflawina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacyna (B3) 5,4 mg 34%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,71 mg 14%
- Witamina B6 0,24 mg 14%
- Biotyna (B7) 4,8 µg 16%
- Foliany (B9) 1,3 µg 0%
- Witamina B12 0,68 µg 28%
- Cholina 47,8 mg 9%
Składniki mineralne
- Wapń 5,9 mg 0%
- Żelazo 0,52 mg 3%
- Magnez 17,6 mg 4%
- Fosfor 167 mg 13%
- Potas 283 mg 6%
- Cynk 1,7 mg 15%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 16 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 8 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 24 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 521 | 32 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 651 | 40 g | 0 g | 55 g |
Podobne produkty
- Boczek wieprzowysurowy253 kcal / 100 g
- Boczek kanadyjskinieprzygotowany110 kcal / 100 g
- Chudy boczekprzygotowany424 kcal / 100 g
- Boczek śniadaniowypeklowany na surowo, wędzony304 kcal / 100 g
- Boczek z szynki wieprzowejsurowy, peklowany, wędzony, gotowany137 kcal / 100 g
- Plaster bekonusurowy320 kcal / 100 g
- Chudy wędzony bekonsurowy325 kcal / 100 g
- Boczki w plastrachz polędwicy, surowe215 kcal / 100 g
- Pokrojony bekonpeklowane, gotowane, smażone na patelni468 kcal / 100 g
- Przeprawiane boczku paskiprzeprawiane, surowe276 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Boczek
Jak usmażyć boczek, żeby był rumiany i chrupiący?
Ułóż plastry na zimnej, suchej patelni i smaż na średnim lub małym ogniu, przewracając je co jakiś czas. Cienkie plastry zwykle potrzebują kilku minut z każdej strony; wolne wytapianie tłuszczu pomaga równomiernie je zrumienić.
Czy boczek wędzony można jeść bez smażenia?
Samo wędzenie nie zawsze oznacza, że boczek jest już ugotowany. Jeśli produkt jest surowy lub przeznaczony do obróbki, usmaż go albo upiecz przed jedzeniem; gotowy boczek do bezpośredniego spożycia powinien być tak opisany na opakowaniu.
Jak przechowywać otwarty boczek?
Włóż go do szczelnego pojemnika lub dobrze owiń i trzymaj w lodówce. Jeśli nie zużyjesz go w ciągu kilku dni, zamroź porcje osobno, żeby można było rozmrażać tylko tyle, ile potrzebujesz.
Do jakich polskich potraw pasuje boczek?
Podsmażony boczek dodaje smaku żurkowi, bigosowi i fasolce po bretońsku; możesz też dodać go do jajecznicy albo ziemniaków. W zupach najpierw wytop go na patelni, a potem dodaj skwarki i część tłuszczu do garnka.
Czym zastąpić boczek w przepisie?
Do wędzonego aromatu użyj wędzonej szynki lub kiełbasy, a gdy liczy się przede wszystkim tłustość i słony smak, sprawdzi się pancetta. Jeśli chcesz wersji bez mięsa, podsmaż pieczarki z odrobiną wędzonej papryki.
Czy boczek można zamrozić?
Tak. Rozdziel plastry papierem do pieczenia lub zamroź je w małych porcjach w szczelnym opakowaniu; po rozmrożeniu w lodówce usmaż boczek bez zwłoki.
Źródło: Frida (Denmark) 1137 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
