Wiedz, co masz na talerzu
Boczek
Kalorie i wartości odżywcze
smażony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 471 kcal —
- Białko 19 g 39%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 44 g 57%
- Tłuszcze nasycone 17 g 85%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 1342 mg 58%
- Cholesterol 92,1 mg 31%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 7,2 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,69 µg 3%
- Witamina E 0,74 mg 5%
- Witamina K 0,14 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 18%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 3,8 mg 24%
- Witamina B6 0,41 mg 24%
- Foliany (B9) 2,1 µg 1%
- Witamina B12 0,71 µg 30%
Składniki mineralne
- Wapń 11 mg 1%
- Żelazo 0,83 mg 5%
- Magnez 16,4 mg 4%
- Fosfor 151 mg 12%
- Potas 260 mg 6%
- Cynk 2,3 mg 21%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 18,5 µg 34%
- Jod 4,1 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 20 g | 0 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 9,7 g | 0 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 29 g | 0 g | 67 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 39 g | 0 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 49 g | 0 g | 111 g |
Podobne produkty
- Boczek kanadyjskiugotowane, usmażone na patelni146 kcal / 100 g
- Boczek krótkigotowany250 kcal / 100 g
- Chudy boczekprzygotowany424 kcal / 100 g
- Boczek bezmięsnybez mięsa309 kcal / 100 g
- Boczek wieprzowysmażony690 kcal / 100 g
- Pokrojony bekonpeklowane, gotowane, smażone na patelni468 kcal / 100 g
- Plaster bekonusurowy320 kcal / 100 g
- Boczki z łopatkisolone, smażone na patelni146 kcal / 100 g
- Kawałki boczkusolone, ugotowane498 kcal / 100 g
- Naleśniki z bekonemsmażony275 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Boczek
Jak usmażyć boczek, żeby był chrupiący?
Układaj plastry na zimnej patelni i smaż na średnim ogniu, żeby tłuszcz wytapiał się stopniowo. Obracaj je co jakiś czas; cienkie zwykle potrzebują 5–8 minut, a grubsze dłużej.
Jak upiec boczek w piekarniku?
Rozłóż plastry w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem i piecz w 200°C przez około 15–20 minut, aż się zrumienią. Po upieczeniu przełóż je na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Jak przechowywać otwarty boczek?
Zawiń go szczelnie lub włóż do zamykanego pojemnika i trzymaj w lodówce; zużyj w ciągu kilku dni. Możesz go też zamrozić, najlepiej rozdzielając plastry papierem, żeby łatwo było wyjąć potrzebną porcję.
Do czego pasuje boczek i w jakich polskich daniach się go używa?
Podsmażony boczek dodaje smaku jajecznicy, ziemniakom, kapuście i fasoli. W polskiej kuchni często trafia do bigosu, żurku i fasolki po bretońsku; wędzony boczek możesz też pokroić w kostkę i podsmażyć jako bazę do zupy.
Czym zastąpić boczek w daniu?
Wędzoną słoniną lub pancettą, jeśli zależy ci na tłuszczu i słonym, mięsnym smaku. Gdy chcesz mniej tłusty zamiennik, użyj szynki, ale danie nie będzie tak aromatyczne i może wymagać dodatkowego tłuszczu do smażenia.
Czym różni się boczek od bekonu?
Boczek to mięso z brzucha wieprzowego, zwykle peklowane, wędzone albo sprzedawane surowe. Bekon najczęściej oznacza cienko krojony, peklowany i wędzony boczek przeznaczony do smażenia, choć nazwy na opakowaniach bywają używane różnie.
Źródło: Fineli (Finland) 7001 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
