Знайте, що у вас на тарілці
Звичайний панкейк
Калорії та харчова цінність
домашній
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 227 kcal —
- Білки 6,4 g 13%
- Вуглеводи 27 g 10%
- Жири 9,7 g 12%
- Насичені жири 2,1 g 11%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Натрій 439 mg 19%
- Холестерин 59 mg 20%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 54 µg 6%
- Вітамін C 0,3 mg 0%
- Вітамін D 0,68 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавін (B2) 0,28 mg 22%
- Ніацин (B3) 1,6 mg 10%
- Пантотенова кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 38 µg 10%
- Вітамін B12 0,22 µg 9%
Мінерали
- Кальцій 219 mg 17%
- Залізо 1,8 mg 10%
- Магній 16 mg 4%
- Фосфор 159 mg 13%
- Калій 132 mg 3%
- Цинк 0,56 mg 5%
- Мідь 0,05 mg 5%
- Марганець 0,2 mg 9%
- Селен 14,9 µg 27%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,4 g | 27 g | 9,7 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,2 g | 14 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 9,6 g | 41 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 13 g | 54 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 16 g | 68 g | 24 g |
Запитання про продукт «Звичайний панкейк»
Як посмажити звичайні панкейки, щоб вони були пухкими?
Змішай сухі й рідкі складники окремо, а потім з’єднай лише до зникнення сухого борошна: невеликі грудочки — це нормально. Смаж порціями на злегка змащеній сковороді на середньому вогні; перевертай, коли на поверхні з’являться бульбашки, а краї схопляться.
Чи треба залишати тісто для панкейків відпочити?
Дай тісту постояти 5–10 хвилин перед смаженням: борошно вбере рідину, і панкейки вийдуть ніжнішими. Не перемішуй його повторно, інакше вони можуть стати щільними.
Як зберігати готові панкейки?
Охолоди панкейки, склади в герметичний контейнер і постав у холодильник не довше ніж на 3 дні. Щоб заморозити, переклади їх пергаментом; розігрівай просто з морозилки в тостері або на сковороді.
З чим їдять звичайні панкейки?
Подавай їх із маслом і кленовим сиропом, ягодами, бананом або йогуртом. Для ситнішої подачі додай яйця чи сир, а для класичного американського сніданку склади кілька панкейків стопкою й полий сиропом.
Чим панкейк відрізняється від тонкого млинця?
Панкейк товстий і пористий, бо тісто зазвичай містить розпушувач; його смажать невеликими круглими порціями. Тонкий млинець готують із рідшого тіста й розподіляють тонким шаром по всій сковороді.
Чи можна їсти сире тісто для панкейків?
Ні: сире борошно та яйця можуть містити небезпечні мікроорганізми. Не куштуй тісто до смаження, а панкейки готуй до повного пропікання середини.
Чи можна замінити молоко у звичайних панкейках?
Так, використовуй несолодкий рослинний напій у тій самій кількості, що й молоко. Якщо замінюєш його водою, панкейки матимуть менш насичений смак; додай трохи олії, щоб тісто не було сухим.
Джерело: Canadian Nutrient File 3935 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
