Знайте, що у вас на тарілці
Маффін із шоколадними шматочками
Калорії та харчова цінність
промислового виробництва
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 320 kcal —
- Білки 7,3 g 15%
- Вуглеводи 44 g 16%
- Жири 12 g 16%
- Насичені жири 4,4 g 22%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 13 g —
- Натрій 308 mg 13%
- Холестерин 33,1 mg 11%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 43,2 µg 5%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,52 µg 3%
- Вітамін E 0,27 mg 2%
- Вітамін K 0,81 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,24 mg 20%
- Рибофлавін (B2) 0,28 mg 21%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 0,56 mg 11%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 59,3 µg 15%
- Вітамін B12 0,25 µg 11%
Мінерали
- Кальцій 104 mg 8%
- Залізо 2,4 mg 13%
- Магній 28,4 mg 7%
- Фосфор 130 mg 10%
- Калій 165 mg 4%
- Цинк 0,76 mg 7%
- Мідь 0,15 mg 17%
- Марганець 0,39 mg 17%
- Селен 19 µg 35%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 320 | 7,3 g | 44 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 3,6 g | 22 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 480 | 11 g | 67 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 640 | 15 g | 89 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 800 | 18 g | 111 g | 31 g |
Запитання про продукт «Маффін із шоколадними шматочками»
Як підігріти мафін із шоколадними шматочками, щоб він знову став м’яким?
Постав мафін у духовку, розігріту до 160 °C, на 5–7 хвилин. У мікрохвильовці зазвичай вистачає 10–15 секунд: шоколад усередині розм’якне, але за довшого нагрівання м’якуш може стати гумовим.
Як зберігати мафіни із шоколадними шматочками?
Коли мафіни повністю охолонуть, поклади їх у герметичний контейнер і тримай за кімнатної температури до 2 днів. Для довшого зберігання заморозь кожен окремо; розморожуй за кімнатної температури або коротко підігрій у духовці.
Чому шоколадні шматочки осідають на дно мафіна і як цього уникнути?
Великі або важкі шматочки можуть опуститися в рідкому тісті. Обваляй їх у невеликій кількості борошна, вмішай наприкінці й одразу розклади тісто у форми.
Як вибрати мафін із шоколадними шматочками, щоб у ньому було більше шоколаду?
Подивися на зріз: шматочки мають бути розподілені по всьому м’якушу, а не зібрані лише зверху. Великі шматочки зазвичай виразніше відчуваються на смак, тоді як дрібні рівномірніше трапляються в кожному шматку.
З чим їсти мафін із шоколадними шматочками?
Він добре смакує з кавою, чаєм або склянкою молока. Для десерту подай його з ягодами чи натуральним йогуртом; якщо мафін трохи підсох, розріж і підсмаж зрізи на сухій пательні.
Чим мафін із шоколадними шматочками відрізняється від шоколадного мафіна?
У першому тісто зазвичай світле, а шоколад трапляється окремими шматочками; у шоколадному мафіні какао забарвлює та ароматизує весь м’якуш. У наведених харчових даних шоколадний мафін має 416 ккал на 100 г, а мафін із шоколадними шматочками — 320 ккал.
Чи можна замінити шоколадні шматочки в мафіні горіхами?
Так: заміни їх такою самою кількістю подрібнених волоських горіхів або фундука й обережно вмішай у тісто наприкінці. Текстура буде менш солодкою й хрусткішою; не використовуй горіхи, якщо серед тих, хто їстиме мафіни, є люди з алергією на них.
Джерело: Canadian Nutrient File 6632 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
