Знайте, що у вас на тарілці
багатозерновий хліб
Калорії та харчова цінність
комерційний
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 267 kcal —
- Білки 11 g 22%
- Вуглеводи 40 g 14%
- Жири 3,5 g 4%
- Насичені жири 0,7 g 4%
- Клітковина 7,4 g 26%
- Цукри 4,6 g —
- Натрій 421 mg 18%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,1 mg 0%
- Вітамін D 0,33 µg 2%
- Вітамін E 0,51 mg 3%
- Вітамін K 1,4 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,3 mg 25%
- Рибофлавін (B2) 0,2 mg 15%
- Ніацин (B3) 3,8 mg 24%
- Пантотенова кислота (B5) 0,34 mg 7%
- Вітамін B6 0,13 mg 7%
- Фолат (B9) 53 µg 13%
- Вітамін B12 0,05 µg 2%
- Холін 22 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 97 mg 7%
- Залізо 3 mg 17%
- Магній 74 mg 18%
- Фосфор 194 mg 16%
- Калій 199 mg 4%
- Цинк 1,6 mg 14%
- Мідь 0,23 mg 26%
- Марганець 1,3 mg 55%
- Селен 34,1 µg 62%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 11 g | 40 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 5,5 g | 20 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 17 g | 59 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 22 g | 79 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 28 g | 99 g | 8,7 g |
Запитання про продукт «багатозерновий хліб»
Чим багатозерновий хліб відрізняється від цільнозернового?
«Багатозерновий» означає, що в хлібі є кілька видів зерна або насіння, але борошно може бути рафінованим. Щоб знайти хліб із цільного зерна, шукай цільнозернове борошно серед перших інгредієнтів.
Як підсмажити багатозерновий хліб, щоб він не став сухим?
Підсмаж скибки в тостері до золотистої скоринки або на сухій пательні по 1–2 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Для гарячого сендвіча з сиром обсмажуй його на слабкому вогні під кришкою, щоб сир устиг розплавитися.
Як зберігати багатозерновий хліб, щоб він довше залишався м’яким?
Тримай його в закритому хлібному пакеті або контейнері за кімнатної температури, подалі від сонця й плити. Якщо не з’їси хліб за кілька днів, наріж і заморозь скибками: їх можна одразу класти в тостер.
Що приготувати з багатозернового хліба?
Він добре підходить для сендвіча з яйцем, сиром і помідором, а також для грінок до супу. Для французьких тостів вмочи скибки в суміш яйця й молока та обсмаж до рум’яності.
Як зрозуміти, що багатозерновий хліб зіпсувався?
Якщо побачиш плісняву або відчуєш затхлий запах, викинь увесь буханець: пліснява може поширитися всередині, навіть якщо її видно лише на частині. Не зрізай запліснявілу ділянку й не їж решту.
Чи містить багатозерновий хліб глютен?
Зазвичай так, адже серед зернових часто є пшениця, жито або ячмінь. Сам напис «багатозерновий» не означає, що хліб без глютену.
Скільки клітковини містить багатозерновий хліб?
У 100 г є 7,4 г клітковини; вона переважно надходить із зерна та насіння. Кількість у скибці залежить від її ваги.
Джерело: Canadian Nutrient File 3702 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
