Знайте, що у вас на тарілці
Італійський хліб
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 259 kcal —
- Білки 9,5 g 19%
- Вуглеводи 46 g 17%
- Жири 2,7 g 3%
- Насичені жири 0,5 g 3%
- Клітковина 2,1 g 8%
- Цукри 4,7 g —
- Натрій 618 mg 27%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,29 mg 2%
- Вітамін K 3 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,58 mg 49%
- Рибофлавін (B2) 0,32 mg 25%
- Ніацин (B3) 4,5 mg 28%
- Пантотенова кислота (B5) 0,37 mg 7%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 102 µg 26%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 14,6 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 105 mg 8%
- Залізо 3,5 mg 19%
- Магній 26 mg 6%
- Фосфор 95 mg 8%
- Калій 124 mg 3%
- Цинк 0,79 mg 7%
- Мідь 0,12 mg 13%
- Марганець 0,49 mg 21%
- Селен 17,2 µg 31%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 9,5 g | 46 g | 2,7 g |
| 1 порція | 28,4 g | 73 | 2,7 g | 13 g | 0,8 g |
| 2 порції | 56,7 g | 147 | 5,4 g | 26 g | 1,5 g |
| ½ порції | 14,2 g | 37 | 1,3 g | 6,5 g | 0,4 g |
| 3 порції | 85,1 g | 220 | 8,1 g | 39 g | 2,3 g |
| 4 порції | 113,4 g | 294 | 11 g | 52 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4,7 g | 23 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 14 g | 69 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 19 g | 92 g | 5,5 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 24 g | 115 g | 6,8 g |
Запитання про продукт «Італійський хліб»
Як зробити з італійського хліба брускети?
Наріж хліб скибками завтовшки близько 1,5 см і підсуши на сухій пательні або під грилем до золотавої скоринки. Ще теплий хліб натри розрізаним зубчиком часнику, збризни оливковою олією та додай помідори з базиліком.
Як розігріти італійський хліб, щоб скоринка знову стала хрусткою?
Злегка збризни хліб водою і прогрій у духовці за 180 °C приблизно 5–8 хвилин. У мікрохвильовій печі скоринка швидко розм’якне.
Як зберігати італійський хліб, щоб він не зачерствів?
На день-два поклади його в паперовий пакет або хлібницю за кімнатної температури; у поліетиленовому пакеті скоринка швидше стане м’якою. Для довшого зберігання наріж і заморозь, а потім підсмаж скибки просто з морозильника.
З чим подають італійський хліб?
Подавай його до супу, пасти або салату, щоб вмочати в соус чи оливкову олію. З нього також готують паніні: поклади між скибками сир, шинку або овочі й підсмаж у пресі чи на пательні під пресом.
Чим італійський хліб відрізняється від чіабати?
Чіабата зазвичай має великі нерівні пори й вологий, пружний м’якуш, а італійський хліб може бути щільнішим і мати дрібнішу пористість. У чіабаті 271 ккал на 100 г, а в італійському хлібі — 259 ккал.
Чи можна замінити італійський хліб білим хлібом?
Так, для бутербродів, грінок і подачі до супу білий хліб підійде. Він має 424 мг натрію на 100 г, тоді як італійський хліб — 618 мг.
Скільки італійського хліба зазвичай беруть на одну порцію?
Для бутерброда або подачі до страви зазвичай достатньо однієї скибки — приблизно 29 г. Це близько 75 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 174913 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
