Знайте, що у вас на тарілці
Пшеничний хліб
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 274 kcal —
- Білки 11 g 21%
- Вуглеводи 44 g 16%
- Жири 4,5 g 6%
- Насичені жири 0,7 g 3%
- Клітковина 4 g 14%
- Цукри 5,7 g —
- Натрій 473 mg 21%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,2 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,19 mg 1%
- Вітамін K 4,9 µg 4%
- Тіамін (B1) 0,41 mg 34%
- Рибофлавін (B2) 0,25 mg 19%
- Ніацин (B3) 5,6 mg 35%
- Пантотенова кислота (B5) 0,82 mg 16%
- Вітамін B6 0,11 mg 7%
- Фолат (B9) 85 µg 21%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 18,7 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 125 mg 10%
- Залізо 3,6 mg 20%
- Магній 41 mg 10%
- Фосфор 129 mg 10%
- Калій 141 mg 3%
- Цинк 1 mg 9%
- Мідь 0,15 mg 16%
- Марганець 1 mg 45%
- Селен 28,8 µg 52%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 11 g | 44 g | 4,5 g |
| 1 порція | 29 g | 79 | 3,1 g | 13 g | 1,3 g |
| 2 порції | 58 g | 159 | 6,2 g | 25 g | 2,6 g |
| ½ порції | 14,5 g | 40 | 1,5 g | 6,3 g | 0,7 g |
| 3 порції | 87 g | 238 | 9,3 g | 38 g | 3,9 g |
| 4 порції | 116 g | 318 | 12 g | 51 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,3 g | 22 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 16 g | 65 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 21 g | 87 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 27 g | 109 g | 11 g |
Запитання про продукт «Пшеничний хліб»
Як зберігати пшеничний хліб, щоб він довше залишався м’яким?
Тримай його за кімнатної температури в хлібниці або паперовому пакеті. Поліетиленовий пакет довше зберігає м’якість, але в ньому хліб швидше може запліснявіти.
Чи можна заморожувати пшеничний хліб?
Так: наріж його скибками, поклади в щільно закритий пакет і заморозь. Скибки можна підсмажити просто з морозилки або розморозити за кілька хвилин.
Як зробити хрусткі грінки з пшеничного хліба?
Наріж хліб кубиками, злегка скропи олією та запікай на деку за 180 °C приблизно 10–15 хвилин, один раз перемішавши. Для солодких грінок наріж скибки, умочи в суміш яйця з молоком і обсмаж на пательні.
Що приготувати із черствого пшеничного хліба?
Зроби сухарі для супу чи салату, подрібни на панірувальні сухарі або використай у запіканці. Для запіканки залий шматочки яйцем і молоком, додай начинку та запікай, доки суміш схопиться.
З чим їсти пшеничний хліб?
Він пасує до сиру, яєць, овочів і супів; зі скибок виходять бутерброди та тости. Для швидкої гарячої закуски поклади сир між двома скибками й обсмаж до золотистої скоринки.
Чим пшеничний хліб відрізняється від цільнозернового?
У цільнозерновому хлібі збережені всі частини зерна, тож зазвичай він містить більше клітковини: у наведених різновидах це 6 г проти 4 г на 100 г пшеничного хліба. Пшеничний хліб із борошна тонкого помелу зазвичай має ніжнішу м’якушку.
Чи містить пшеничний хліб глютен?
Так, пшениця природно містить глютен, тож звичайний пшеничний хліб не підходить тим, кому потрібно уникати глютену. Навіть хліб із пророщеної пшениці не стає через пророщування безглютеновим.
Що робити, якщо на пшеничному хлібі з’явилася пліснява?
Викинь цілу буханку, а не лише запліснявілу скибку: м’яка пориста м’якушка дає плісняві поширитися далі, навіть якщо цього не видно.
Джерело: USDA FoodData Central 172686 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
