Знайте, що у вас на тарілці
Шоколадний торт
Калорії та харчова цінність
приготований за рецептом, без глазурі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 371 kcal —
- Білки 5,3 g 11%
- Вуглеводи 52 g 19%
- Жири 15 g 19%
- Насичені жири 5,4 g 27%
- Клітковина 1,6 g 6%
- Натрій 315 mg 14%
- Холестерин 58 mg 19%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 0,2 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,14 mg 12%
- Рибофлавін (B2) 0,21 mg 16%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Пантотенова кислота (B5) 0,3 mg 6%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 27 µg 7%
- Вітамін B12 0,16 µg 7%
- Холін 128 mg 23%
Мінерали
- Кальцій 60 mg 5%
- Залізо 1,6 mg 9%
- Магній 32 mg 8%
- Фосфор 106 mg 8%
- Калій 140 mg 3%
- Цинк 0,69 mg 6%
- Мідь 0,21 mg 23%
- Марганець 0,28 mg 12%
- Селен 11,9 µg 22%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 5,3 g | 52 g | 15 g |
| 1 порція | 95 g | 352 | 5 g | 49 g | 14 g |
| 2 порції | 190 g | 705 | 10 g | 98 g | 29 g |
| ½ порції | 47,5 g | 176 | 2,5 g | 25 g | 7,2 g |
| 3 порції | 285 g | 1057 | 15 g | 148 g | 43 g |
| 4 порції | 380 g | 1410 | 20 g | 197 g | 57 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 2,7 g | 26 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 8 g | 78 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 11 g | 104 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 13 g | 130 g | 38 g |
Запитання про продукт «Шоколадний торт»
Як зробити шоколадний торт вологим, а не сухим?
Не перепікай його: перевіряй готовність шпажкою за кілька хвилин до кінця часу, зазначеного в рецепті. Виймай торт, коли на шпажці лишаються кілька вологих крихт, але немає рідкого тіста.
Чим замінити какао в шоколадному торті?
Для насиченого смаку заміни какао розтопленим чорним шоколадом, але зменш кількість жиру й цукру за рецептом: шоколад уже містить какао-масло та цукор. Просто прибрати какао без перерахунку решти інгредієнтів не вийде.
Як розтопити шоколад для торта, щоб він не згорнувся?
Поламай шоколад на шматочки й нагрівай на водяній бані, не торкаючись мискою води; перемішуй і зніми з нагрівання, щойно він розтане. Навіть кілька крапель води можуть зробити масу густою й зернистою.
Чим прошарувати шоколадний торт?
До шоколадних коржів пасують вишневий конфітюр, малинове варення, збиті вершки й вершковий крем із сиром. Кислуваті ягоди врівноважують солодкий шоколад, а перед складанням коржі мають повністю охолонути.
Як зберігати шоколадний торт, щоб крем не зіпсувався?
Торт із вершковим кремом або сиром накрий і тримай у холодильнику, а перед подачею дай йому постояти за кімнатної температури приблизно 20–30 хвилин. Торт без крему, що швидко псується, можна зберігати під накриттям у прохолодному сухому місці.
Чи можна заморозити шоколадний торт?
Так: наріж його на порції, щільно загорни кожну й заморозь; так шматочки не злипнуться й їх зручно розморожувати окремо. Розморожуй у холодильнику, не знімаючи обгортки, щоб на поверхні не осідав конденсат.
Скільки шоколадного торта зазвичай їдять за раз?
Звичайний шматок — приблизно 95 г, або одна дванадцята торта діаметром близько 23 см. Такий шматок містить 352 ккал.
Чи можна спекти шоколадний торт напередодні свята?
Так: коржі зручно спекти за день, повністю охолодити й загорнути, а кремом змастити ближче до подачі. Якщо торт уже з кремом, що потребує холоду, зберігай його накритим у холодильнику.
Джерело: USDA FoodData Central 172697 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
