Знайте, що у вас на тарілці
Кукурудзяний мафін
Калорії та харчова цінність
промислового виробництва
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 305 kcal —
- Білки 5,9 g 12%
- Вуглеводи 48 g 17%
- Жири 8,4 g 11%
- Насичені жири 1,4 g 7%
- Клітковина 3,4 g 12%
- Цукри 18 g —
- Натрій 385 mg 17%
- Холестерин 26 mg 9%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 52 µg 6%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,8 mg 5%
- Вітамін K 2,3 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,27 mg 23%
- Рибофлавін (B2) 0,33 mg 25%
- Ніацин (B3) 2 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 0,44 mg 9%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 62 µg 16%
- Вітамін B12 0,09 µg 4%
- Холін 51,7 mg 9%
Мінерали
- Кальцій 74 mg 6%
- Залізо 2,8 mg 16%
- Магній 32 mg 8%
- Фосфор 284 mg 23%
- Калій 69 mg 1%
- Цинк 0,54 mg 5%
- Мідь 0,3 mg 33%
- Марганець 0,36 mg 15%
- Селен 15,2 µg 28%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 5,9 g | 48 g | 8,4 g |
| 1 порція | 28,4 g | 86 | 1,7 g | 14 g | 2,4 g |
| 2 порції | 56,7 g | 173 | 3,3 g | 27 g | 4,8 g |
| ½ порції | 14,2 g | 43 | 0,8 g | 6,7 g | 1,2 g |
| 3 порції | 85,1 g | 259 | 5 g | 41 g | 7,1 g |
| 4 порції | 113,4 g | 346 | 6,7 g | 54 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 3 g | 24 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 8,9 g | 71 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 12 g | 95 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 15 g | 119 g | 21 g |
Запитання про продукт «Кукурудзяний мафін»
Як підігріти кукурудзяний мафін, щоб він не став сухим?
Розріж мафін навпіл і підсмаж зрізом донизу на сухій пательні 2–3 хвилини. У мікрохвильовці підігрівай під вологим паперовим рушником 10–15 секунд.
З чим їдять кукурудзяний мафін?
Подавай його теплим із вершковим маслом, медом або джемом. Несолодкий мафін смакує до чилі, густого овочевого супу й тушкованої квасолі.
Чи можна заморозити кукурудзяні мафіни?
Так: повністю охолоди їх, загорни окремо й поклади в герметичний пакет у морозильник. Розморожуй за кімнатної температури або розігрій навпіл у тостері.
Як зрозуміти, що кукурудзяний мафін пропікся?
Увіткни дерев’яну шпажку в середину: вона має вийти без сирого тіста, хоча кілька вологих крихт — нормально. Верх готового мафіна пружинить, якщо легко натиснути пальцем.
Чим кукурудзяний мафін відрізняється від кукурудзяного хліба?
Мафін випікають окремою порцією у формочці, тож у нього часто є рум’яна скоринка з усіх боків; кукурудзяний хліб зазвичай печуть одним коржем і нарізають. У кукурудзяного хліба 330 ккал на 100 г, у мафіна — 305 ккал.
Чи можна замінити кукурудзяний мафін кукурудзяним хлібом?
Так, подавай шматок кукурудзяного хліба замість мафіна до супу чи тушкованої страви. Якщо хочеш замінити його в рецепті, врахуй, що хліб зазвичай менш солодкий і його треба покришити або нарізати відповідно до способу приготування.
Скільки важить звичайний кукурудзяний мафін?
Середній мафін важить близько 113 г, а маленький — приблизно 66 г. Для перекусу можна взяти маленький; якщо мафін подають як гарнір, його часто їдять цілим.
Чи кукурудзяний мафін зазвичай солодкий?
Часто так: у тісто додають цукор, а готовий мафін подають із медом або джемом. Несолодкий варіант добре пасує до чилі; для нього в тісто кладуть менше цукру або не додають його зовсім.
Джерело: USDA FoodData Central 175002 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
