Знайте, що у вас на тарілці
Тверда булочка
Калорії та харчова цінність
твердий, включаючи кайзер
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 293 kcal —
- Білки 9,9 g 20%
- Вуглеводи 50 g 18%
- Жири 4,3 g 6%
- Насичені жири 0,6 g 3%
- Клітковина 2,3 g 8%
- Цукри 1,8 g —
- Натрій 544 mg 24%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,42 mg 3%
- Вітамін K 0,6 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,48 mg 40%
- Рибофлавін (B2) 0,34 mg 26%
- Ніацин (B3) 4,2 mg 26%
- Пантотенова кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 95 µg 24%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 14,6 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 95 mg 7%
- Залізо 3,3 mg 18%
- Магній 27 mg 6%
- Фосфор 100 mg 8%
- Калій 108 mg 2%
- Цинк 0,94 mg 9%
- Мідь 0,16 mg 18%
- Марганець 0,46 mg 20%
- Селен 39,1 µg 71%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 9,9 g | 50 g | 4,3 g |
| 1 порція | 28,4 g | 83 | 2,8 g | 14 g | 1,2 g |
| 2 порції | 56,7 g | 166 | 5,6 g | 29 g | 2,4 g |
| ½ порції | 14,2 g | 42 | 1,4 g | 7,1 g | 0,6 g |
| 3 порції | 85,1 g | 249 | 8,4 g | 43 g | 3,7 g |
| 4 порції | 113,4 g | 332 | 11 g | 57 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5 g | 25 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 15 g | 76 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 20 g | 101 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 25 g | 126 g | 11 g |
Запитання про продукт «Тверда булочка»
Як зробити тверду булочку знову хрусткою?
Злегка збризни її водою й прогрій у духовці за 180 °C приблизно 5–8 хвилин. Дай булочці полежати хвилину: скоринка стане хрусткою, а м’якуш не буде обпікати.
Як зберігати тверді булочки, щоб вони не розмокли?
Зберігай булочки повністю охололими в паперовому пакеті або хлібниці, не в герметичному поліетиленовому пакеті: у ньому скоринка швидко втрачає хрусткість. Якщо треба зберегти їх надовго, заморозь у пакеті й розігрій у духовці просто з морозильника.
Що приготувати із твердих булочок, коли вони вже черстві?
Наріж їх кубиками й підсуши для грінок до салату чи супу або подрібни на панірувальні сухарі. Для солодкого сніданку замочи скибки в суміші яйця й молока та обсмаж як французькі тости.
З чим їсти тверду булочку?
Розріж її й наповни сиром, шинкою, яйцем або овочами — щільна скоринка добре тримає начинку. Також подавай булочку до густого супу чи рагу, щоб вмочати м’якуш у соус.
Чим замінити тверду булочку для сендвіча?
Для сендвіча підійде тверда кайзерка: за наведеними даними її харчовий склад збігається зі складом твердої булочки. Якщо хочеш більше клітковини й білка, візьми мультизлакову булочку — 6,8 г клітковини та 12,9 г білка на 100 г.
Скільки важить одна тверда булочка?
Типова булочка діаметром близько 9 см важить приблизно 57 г. Половинка такої булочки — зручна порція для невеликого сендвіча.
Чи можна заморожувати тверді булочки?
Так. Заморожуй свіжі булочки окремо або в пакеті, а перед подаванням прогрій їх у духовці за 180 °C приблизно 8–10 хвилин; розморожувати заздалегідь не потрібно.
Джерело: USDA FoodData Central 175031 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
