Знайте, що у вас на тарілці
Часниковий хліб
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 350 kcal —
- Білки 8,4 g 17%
- Вуглеводи 39 g 14%
- Жири 17 g 21%
- Насичені жири 5,3 g 26%
- Клітковина 2,5 g 9%
- Цукри 3,7 g —
- Натрій 544 mg 24%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 13 µg 1%
- Вітамін C 0,2 mg 0%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 1,2 mg 8%
- Вітамін K 29,5 µg 25%
- Тіамін (B1) 0,46 mg 39%
- Рибофлавін (B2) 0,18 mg 14%
- Ніацин (B3) 4,1 mg 26%
- Пантотенова кислота (B5) 0,66 mg 13%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 186 µg 47%
- Вітамін B12 0,08 µg 3%
- Холін 8,5 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 27 mg 2%
- Залізо 3,1 mg 17%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 87 mg 7%
- Калій 103 mg 2%
- Цинк 0,87 mg 8%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,44 mg 19%
- Селен 16,6 µg 30%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 8,4 g | 39 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 4,2 g | 20 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 13 g | 59 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 17 g | 78 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 21 g | 98 g | 42 g |
Запитання про продукт «Часниковий хліб»
Як зробити часниковий хліб удома?
Змішай м’яке вершкове масло з подрібненим часником і дрібкою солі, намасти на розрізаний багет. Запікай зрізом догори за 200 °C приблизно 8–10 хвилин, а для хрусткої скоринки наприкінці ввімкни гриль на 1–2 хвилини.
Як зробити часниковий хліб із черствого хліба?
Наріж хліб скибками, змасти часниковим маслом і запікай на деку за 190 °C близько 7–9 хвилин. Тонкі скибки швидко підсмажуються, тож перевір їх уже за 5 хвилин.
Який хліб найкраще підходить для часникового хліба?
Для хрустких скибок бери багет або чіабату з щільною м’якушкою: вони тримають масло й не розмокають. М’який батон теж підійде, але нарізай його товстіше.
З чим подають часниковий хліб?
Подавай його до томатного супу, пасти з томатним соусом або салату; ним також зручно вмочати соус. Якщо додаєш сир, посип ним хліб перед запіканням, щоб він розплавився й підрум’янився.
Чи можна заморозити часниковий хліб?
Так: намасти скибки часниковим маслом, склади їх у пакет або загорни й заморозь до випікання. Запікай просто замороженими за 200 °C приблизно 10–15 хвилин, доки краї не стануть золотистими.
Чим часниковий хліб відрізняється від часникового наану?
Часниковий наан — м’який корж із південноазійської кухні, який зазвичай печуть на дуже гарячій поверхні й змащують часниковим маслом. У часниковому хлібі часник запікають на скибках або половинках хліба; наан містить 288 ккал на 100 г, а часниковий хліб — 350 ккал.
Чи можна приготувати часниковий хліб на грилі?
Можна: змасти скибки маслом із часником і підсмаж на помірному жарі по 1–2 хвилини з кожного боку. Не клади їх над відкритим полум’ям — масло й часник швидко горять.
Чи можна зробити часниковий хліб без вершкового масла?
Так, заміни його оливковою олією: змішай олію з подрібненим часником і зеленню та намасти хліб тонким шаром. Такий варіант добре підрум’янюється, але скоринка буде менш вершковою.
Джерело: Canadian Nutrient File 7087 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
