Знайте, що у вас на тарілці
Чізкейк з вишнею
Калорії та харчова цінність
простий, з топінгом, домашнього приготування
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 273 kcal —
- Білки 6,2 g 12%
- Вуглеводи 32 g 12%
- Жири 14 g 17%
- Насичені жири 5,3 g 27%
- Клітковина 0,5 g 2%
- Цукри 27 g —
- Натрій 265 mg 12%
- Холестерин 44,6 mg 15%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 159 µg 18%
- Вітамін C 0,92 mg 1%
- Вітамін E 1,4 mg 9%
- Вітамін K 7,8 µg 7%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 11%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,33 mg 7%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 12,5 µg 3%
- Вітамін B12 0,24 µg 10%
Мінерали
- Кальцій 36,7 mg 3%
- Залізо 0,93 mg 5%
- Магній 6,8 mg 2%
- Фосфор 72,5 mg 6%
- Калій 85,3 mg 2%
- Цинк 0,34 mg 3%
- Мідь 0,05 mg 5%
- Марганець 0,06 mg 3%
- Селен 6,2 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 6,2 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 3,1 g | 16 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 9,3 g | 48 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 12 g | 65 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 16 g | 81 g | 34 g |
Запитання про продукт «Чізкейк з вишнею»
Як спекти чізкейк з вишнею, щоб він не потріскався?
Пекти його краще на водяній бані за 150–160 °C: обгорни роз’ємну форму фольгою, постав у глибоке деко з гарячою водою й готуй приблизно 60–75 хвилин. Серединка має ще злегка тремтіти; вимкни духовку та залиш десерт у ній із прочиненими дверцятами на годину.
Яку вишню брати для чізкейка — свіжу чи заморожену?
Підійдуть обидві: свіжу вишню очисть від кісточок, а заморожену повністю розморозь і злий сік, інакше начинка може стати водянистою. Щоб ягоди не осідали, обсуши їх і злегка обкачай у крохмалі.
Як зберігати чізкейк з вишнею?
Тримай його накритим у холодильнику, щоб він не вбирав запахи й не підсихав; найкраще з’їсти протягом трьох-чотирьох днів. Для заморожування наріж на порції, загорни кожну окремо й розморожуй у холодильнику.
З чим подають чізкейк з вишнею?
Подавай охолодженим із несолодким чаєм або чорною кавою: кислинка вишні добре врівноважує вершкову начинку. Свіжа вишня чи ложка густого вишневого соусу підкреслять ягідний смак, але додатковий сироп зробить десерт солодшим.
Чим чізкейк з вишнею відрізняється від звичайного чізкейка?
Вишня додає фруктову кислинку й соковиту ягідну прошарку, тоді як звичайний чізкейк має виразніший вершково-сирний смак. У порції чізкейку з вишнею є 273 ккал на 100 г, а у звичайному чізкейку — 325 ккал.
Чи можна замінити вишню в чізкейку іншими ягодами?
Так, добре пасують малина, чорниця й смородина; соковиті ягоди спершу розморозь і злий рідину. Для подібної кислинки обирай смородину або малину, а чорниця дасть м’якший, солодший смак.
Скільки чізкейк з вишнею може стояти без холодильника?
Не залишай його на столі довше ніж на дві години, а в спекотному приміщенні — довше години: начинка містить молочні продукти. Після подавання одразу прибери залишки в холодильник.
Чи можна їсти вишню в чізкейку разом із кісточками?
Ні, вишню для начинки потрібно очистити від кісточок до випікання. Навіть якщо ягоди вже запечені, перевір шматочки перед подаванням: кісточка може пошкодити зуби або стати небезпекою вдавитися.
Джерело: Canadian Nutrient File 6628 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
