Знайте, що у вас на тарілці
Печиво шортбред
Калорії та харчова цінність
промислового виготовлення, простий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 514 kcal —
- Білки 5,4 g 11%
- Вуглеводи 62 g 23%
- Жири 26 g 34%
- Насичені жири 8,1 g 41%
- Клітковина 1,3 g 5%
- Цукри 22 g —
- Натрій 353 mg 15%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,4 mg 16%
- Вітамін K 11 µg 9%
- Тіамін (B1) 0,35 mg 29%
- Рибофлавін (B2) 0,31 mg 24%
- Ніацин (B3) 3,3 mg 20%
- Пантотенова кислота (B5) 0,32 mg 6%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 81 µg 20%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 0,9 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 13 mg 1%
- Залізо 3 mg 17%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 66 mg 5%
- Калій 88 mg 2%
- Цинк 0,49 mg 4%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Марганець 0,39 mg 17%
- Селен 6,2 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 5,4 g | 63 g | 26 g |
| 1 порція | 28,4 g | 146 | 1,5 g | 18 g | 7,4 g |
| 2 порції | 56,7 g | 291 | 3 g | 35 g | 15 g |
| ½ порції | 14,2 g | 73 | 0,8 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 3 порції | 85,1 g | 437 | 4,6 g | 53 g | 22 g |
| 4 порції | 113,4 g | 583 | 6,1 g | 71 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 2,7 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 8,1 g | 94 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 11 g | 125 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 13 g | 156 g | 66 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Печиво шортбред»
Як спекти печиво шортбред, щоб воно було розсипчастим?
Змішай одну частину цукру, дві частини вершкового масла й три частини борошна за вагою, не вимішуючи тісто довго. Охолоди його близько 20 хвилин і випікай за 160 °C до ледь золотистих країв — зазвичай 20–30 хвилин.
Чи треба охолоджувати тісто для шортбреда перед випіканням?
Так: охолодження приблизно на 20 хвилин робить тісто менш липким і допомагає печиву зберегти форму. Якщо вирізаєш фігурки, охолоди також уже сформовані заготовки.
Як зберігати печиво шортбред, щоб воно не розм’якло?
Повністю охолоди печиво й поклади в щільно закриту бляшану або скляну посудину, подалі від пари та вологи. Так воно зазвичай добре зберігається близько двох тижнів; сире тісто можна заморозити.
З чим подавати печиво шортбред?
Його подають до чаю або кави, а також до ягідного варення, лимонного крему чи свіжих ягід. Розкришене печиво пасує як основа для десерту з кремом і фруктами.
Чим шортбред відрізняється від звичайного пісочного печива?
У класичному шортбреді мало інгредієнтів — борошно, вершкове масло й цукор, без розпушувача та яєць; текстура щільна й крихка. У шортбреді 514 kcal на 100 г, а в пісочному печиві — 431 kcal.
Чи можна замінити вершкове масло в шортбреді?
Для класичного смаку й крихкої текстури вершкове масло краще не замінювати. Рослинний твердий жир дасть схожу структуру, але смак буде іншим, а рідка олія зробить тісто менш придатним для формування.
Чому печиво шортбред часто проколюють виделкою?
Отвори дають парі виходити й допомагають товстому пласту пропікатися рівномірніше. Вони також утворюють характерний візерунок; проколи роби до випікання.
Чи містить печиво шортбред поширені алергени?
Зазвичай воно містить пшеницю й вершкове масло, тож у складі є глютен і молочні інгредієнти. У готовому печиві можуть бути й інші добавки, зокрема горіхи, тому перевіряй перелік складників.
Джерело: USDA FoodData Central 174967 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
