Знайте, що у вас на тарілці
пісочне печиво
Калорії та харчова цінність
звичайний, домашній
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 560 kcal —
- Білки 5,3 g 11%
- Вуглеводи 55 g 20%
- Жири 35 g 45%
- Насичені жири 22 g 111%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Цукри 20 g —
- Натрій 393 mg 17%
- Холестерин 92,6 mg 31%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 295 µg 33%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,26 µg 1%
- Вітамін E 1 mg 7%
- Вітамін K 3,2 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,25 mg 20%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 2,3 mg 14%
- Пантотенова кислота (B5) 0,26 mg 5%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 60,7 µg 15%
- Вітамін B12 0,07 µg 3%
Мінерали
- Кальцій 17,7 mg 1%
- Залізо 2,1 mg 12%
- Магній 11,3 mg 3%
- Фосфор 61,6 mg 5%
- Калій 61,5 mg 1%
- Цинк 0,37 mg 3%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,32 mg 14%
- Селен 16,6 µg 30%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 5,3 g | 55 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 2,6 g | 28 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 7,9 g | 83 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 11 g | 110 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 13 g | 137 g | 89 g |
Запитання про продукт «пісочне печиво»
Як спекти пісочне печиво, щоб воно не стало твердим?
Не вимішуй тісто довго: щойно воно зібралося докупи, сформуй печиво й охолоди його в холодильнику близько 30 хвилин. Випікай за 170 °C приблизно 12–15 хвилин, дістаючи, коли краї лише злегка зарум’янилися.
Чому тісто для пісочного печива охолоджують перед випіканням?
Холодне масло повільніше тане в духовці, тож печиво краще тримає форму й виходить розсипчастим. Якщо тісто розм’якло, поверни його в холодильник на 20–30 хвилин.
Як зберігати пісочне печиво, щоб воно залишалося хрустким?
Повністю охолоди печиво й склади в герметичну бляшанку або контейнер у сухому місці. Не клади його поруч із м’якою випічкою: печиво вбере вологу й втратить хрусткість.
З чим подають пісочне печиво?
Його подають до чаю або кави, а також із джемом, лимонним курдом чи свіжими ягодами. Подрібнене печиво часто використовують для основи чизкейка: змішують крихти з розтопленим маслом і щільно притискають до форми.
Чим замінити вершкове масло в пісочному печиві?
Візьми тверду рослинну кулінарну суміш для випічки в тій самій кількості: м’яка намазка з ванночки може зробити тісто надто вологим. Після заміни добре охолоди тісто, перш ніж формувати печиво.
Чим пісочне печиво відрізняється від звичайного солодкого печива?
Пісочне печиво зазвичай має розсипчасту, крихку текстуру завдяки великій частці масла. У наведеному складі на 100 г воно має 35 г жиру, а звичайне солодке печиво — 18,5 г.
Чи можна куштувати сире тісто для пісочного печива?
Краще не куштуй: навіть якщо рецепт не містить яєць, сире борошно може бути джерелом шкідливих мікроорганізмів. Дочекайся, поки печиво повністю спечеться.
Джерело: Canadian Nutrient File 6630 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
