Знайте, що у вас на тарілці
Чізкейк
Калорії та харчова цінність
промислового приготування
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 321 kcal —
- Білки 5,5 g 11%
- Вуглеводи 25 g 9%
- Жири 23 g 29%
- Насичені жири 9,9 g 50%
- Клітковина 0,4 g 1%
- Цукри 22 g —
- Натрій 438 mg 19%
- Холестерин 55 mg 18%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 159 µg 18%
- Вітамін C 0,4 mg 0%
- Вітамін D 0,5 µg 3%
- Вітамін E 0,56 mg 4%
- Вітамін K 4,4 µg 4%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 0,2 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,57 mg 11%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 18 µg 5%
- Вітамін B12 0,17 µg 7%
- Холін 45,9 mg 8%
Мінерали
- Кальцій 51 mg 4%
- Залізо 0,63 mg 4%
- Магній 11 mg 3%
- Фосфор 93 mg 7%
- Калій 90 mg 2%
- Цинк 0,51 mg 5%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Марганець 0,14 mg 6%
- Селен 5,2 µg 9%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 5,5 g | 25 g | 23 g |
| 1 порція | 28,4 g | 91 | 1,6 g | 7,1 g | 6,4 g |
| 2 порції | 56,7 g | 182 | 3,1 g | 14 g | 13 g |
| ½ порції | 14,2 g | 46 | 0,8 g | 3,6 g | 3,2 g |
| 3 порції | 85,1 g | 273 | 4,7 g | 21 g | 19 g |
| 4 порції | 113,4 g | 364 | 6,2 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2,8 g | 13 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 8,3 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 11 g | 50 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 14 g | 63 g | 56 g |
Запитання про продукт «Чізкейк»
Як зрозуміти, що чізкейк уже спікся?
Краї мають застигнути, а середина — ледь тремтіти, якщо обережно похитати форму. Не чекай, поки весь десерт стане твердим: він ущільниться під час охолодження.
Як спекти чізкейк без тріщин?
Змішуй начинку на низькій швидкості, щоб не наситити її повітрям, а форму постав у деко з гарячою водою. Після випікання вимкни духовку й залиш чізкейк усередині з прочиненими дверцятами приблизно на годину.
Скільки часу охолоджувати чізкейк перед подаванням?
Спершу охолоди його до кімнатної температури, а потім постав у холодильник щонайменше на 4 години, краще на ніч. Так начинка встигне застигнути й шматочки не розпадатимуться.
Як зберігати чізкейк?
Тримай його накритим у холодильнику й з’їж протягом 3–4 днів. Для довшого зберігання заморозь окремі шматочки, щільно загорнуті; розморожуй їх у холодильнику.
Чи можна заморозити чізкейк?
Так: найзручніше заморожувати порційні шматочки без свіжих фруктів чи збитих вершків. Загорни кожен окремо, а перед подаванням розморожуй у холодильнику кілька годин або залиш на ніч.
Чим чізкейк відрізняється від сирника?
У чізкейку начинку зазвичай роблять із вершкового сиру, а в українському сирнику — з кисломолочного сиру. Сирник часто має щільнішу, зернистішу текстуру, тоді як чізкейк зазвичай ніжний і кремовий.
З чим подають чізкейк?
До нього пасують свіжі ягоди, вишневий соус, лимонна цедра й несолодка кава. Кислуваті ягоди добре врівноважують вершкову начинку.
Як нарізати чізкейк рівними шматочками?
Візьми довгий ніж, занур його в гарячу воду й витри насухо перед кожним розрізом. Добре охолоджений чізкейк ріжеться рівніше й менше липне до леза.
Джерело: USDA FoodData Central 172711 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
