Знайте, що у вас на тарілці
Паточне печиво
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 430 kcal —
- Білки 5,6 g 11%
- Вуглеводи 73 g 26%
- Жири 13 g 16%
- Насичені жири 3,2 g 16%
- Клітковина 1 g 4%
- Цукри 18 g —
- Натрій 459 mg 20%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,11 mg 1%
- Вітамін K 5,5 µg 5%
- Тіамін (B1) 0,36 mg 30%
- Рибофлавін (B2) 0,26 mg 20%
- Ніацин (B3) 3 mg 19%
- Пантотенова кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 89 µg 22%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 8,4 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 74 mg 6%
- Залізо 6,4 mg 36%
- Магній 52 mg 12%
- Фосфор 95 mg 8%
- Калій 346 mg 7%
- Цинк 0,45 mg 4%
- Мідь 0,37 mg 41%
- Марганець 1,3 mg 55%
- Селен 5,6 µg 10%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5,6 g | 73 g | 13 g |
| 1 порція | 28,4 g | 122 | 1,6 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 порції | 56,7 g | 244 | 3,2 g | 41 g | 7,3 g |
| ½ порції | 14,2 g | 61 | 0,8 g | 10 g | 1,8 g |
| 3 порції | 85,1 g | 366 | 4,8 g | 62 g | 11 g |
| 4 порції | 113,4 g | 488 | 6,4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2,8 g | 36 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8,4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Паточне печиво»
Чому паточне печиво виходить сухим або твердим?
Часто тісто пересушують у духовці: діставай печиво, коли краї вже схопилися, а середина ще м’яка. На деку воно дійде під час охолодження.
Чи треба охолоджувати тісто для паточного печива перед випіканням?
Так: прибери його в холодильник приблизно на 30 хвилин. Охолоджене тісто менше липне й розтікається, тож печиво краще тримає форму.
За якої температури й скільки випікати паточне печиво?
Випікай при 175 °C приблизно 8–12 хвилин, залежно від розміру печива. Орієнтуйся на схоплені краї, а не на тверду середину.
Чим замінити патоку в паточному печиві?
Найближча заміна — темний сироп із цукрової тростини; він дасть схожий насичений смак і колір. Мед теж спрацює, але печиво матиме інший аромат і може вийти солодшим.
Чим паточне печиво відрізняється від імбирного?
Паточне печиво має виразний карамельно-пряний присмак патоки, а імбирне сильніше пахне імбиром і часто хрусткіше. У паточне тісто теж додають імбир, корицю чи гвоздику, тож рецепти можуть бути схожими.
Як зберігати паточне печиво, щоб воно не черствіло?
Після повного охолодження склади його в щільно закриту коробку за кімнатної температури. Не закривай тепле печиво: конденсат розм’якшить його.
З чим подають паточне печиво?
Його добре їсти з чаєм, кавою або склянкою молока; пряний смак також пасує до натурального йогурту. Печиво часто подають на зимові свята.
Джерело: USDA FoodData Central 172724 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
