Знайте, що у вас на тарілці
Млинці на пахті
Калорії та харчова цінність
приготовано за рецептом
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 227 kcal —
- Білки 6,8 g 14%
- Вуглеводи 29 g 10%
- Жири 9,3 g 12%
- Насичені жири 1,8 g 9%
- Натрій 522 mg 23%
- Холестерин 58 mg 19%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 30 µg 3%
- Вітамін C 0,4 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавін (B2) 0,29 mg 22%
- Ніацин (B3) 1,6 mg 10%
- Пантотенова кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 38 µg 10%
- Вітамін B12 0,18 µg 8%
Мінерали
- Кальцій 157 mg 12%
- Залізо 1,7 mg 9%
- Магній 15 mg 4%
- Фосфор 139 mg 11%
- Калій 145 mg 3%
- Цинк 0,62 mg 6%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,2 mg 9%
- Селен 15,1 µg 27%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,8 g | 29 g | 9,3 g |
| 1 порція | 28,4 g | 64 | 1,9 g | 8,1 g | 2,6 g |
| 2 порції | 56,7 g | 129 | 3,9 g | 16 g | 5,3 g |
| ½ порції | 14,2 g | 32 | 1 g | 4,1 g | 1,3 g |
| 3 порції | 85,1 g | 193 | 5,8 g | 24 g | 7,9 g |
| 4 порції | 113,4 g | 257 | 7,7 g | 33 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,4 g | 14 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 43 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 57 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 72 g | 23 g |
Запитання про продукт «Млинці на пахті»
Що таке пахта в млинцях на пахті?
Пахта — кисломолочний напій із легкою кислинкою, який робить тісто ніжним і допомагає йому піднятися разом із содою. Якщо пахти немає, змішай молоко з лимонним соком і залиш на 5–10 хвилин.
Як смажити млинці на пахті, щоб вони були пухкими?
Змішай сухі й рідкі складники окремо, а після з’єднання не вимішуй тісто до цілковитої гладкості: кілька грудочок — це нормально. Смаж на злегка змащеній гарячій пательні; перевертай, коли на поверхні з’являться бульбашки, а краї стануть матовими.
Як зрозуміти, що пательня для млинців на пахті достатньо гаряча?
Крапля води має зашипіти й швидко випаруватися, а не спокійно лежати чи миттю зникати з бризками. На надто гарячій пательні млинець підгорить зовні, поки середина залишиться сирою.
Чим замінити пахту в млинцях?
Змішай молоко з лимонним соком або оцтом і дай постояти 5–10 хвилин, щоб воно злегка загусло. Для заміни підійде також натуральний йогурт, розведений молоком до консистенції пахти.
З чим подавати млинці на пахті?
До них пасують вершкове масло й кленовий сироп, ягоди, банан або ложка йогурту. Для солоного варіанта подай млинці з яйцем і сиром.
Як зберігати млинці на пахті?
Остуди їх, переклади в герметичний контейнер і тримай у холодильнику до трьох днів. Для заморожування поклади між млинцями шматочки пергаменту; розігрівай прямо з морозилки в тостері або на пательні.
Скільки млинців на пахті зазвичай їдять за раз?
Один млинець діаметром близько 15 см важить приблизно 77 г; порція часто складається з двох таких млинців. Два млинці без начинок — це 227 ккал.
Чим млинці на пахті відрізняються від млинців із чорницею?
У млинцях із чорницею трохи більше вуглеводів: 29 г проти 29 г на 100 г млинців на пахті. Чорниця також додає ягоди безпосередньо в тісто, тоді як млинці на пахті зазвичай мають нейтральний смак.
Джерело: USDA FoodData Central 175047 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
