Знайте, що у вас на тарілці
Часниковий наан
Калорії та харчова цінність
містить смажену цибулю
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 288 kcal —
- Білки 9,1 g 18%
- Вуглеводи 47 g 17%
- Жири 5,5 g 7%
- Насичені жири 1,1 g 6%
- Клітковина 3,5 g 12%
- Цукри 4,7 g —
- Натрій 730 mg 32%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,02 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,7 mg 5%
- Вітамін K 0,2 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,57 mg 48%
- Рибофлавін (B2) 0,32 mg 25%
- Ніацин (B3) 3,6 mg 22%
- Пантотенова кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 74,5 µg 19%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 72,3 mg 6%
- Залізо 3,6 mg 20%
- Магній 20,6 mg 5%
- Фосфор 185 mg 15%
- Калій 118 mg 3%
- Цинк 0,81 mg 7%
- Мідь 0,13 mg 14%
- Марганець 0,36 mg 16%
- Селен 14,3 µg 26%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 9,1 g | 47 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,5 g | 24 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 14 g | 71 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 577 | 18 g | 94 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 721 | 23 g | 118 g | 14 g |
Запитання про продукт «Часниковий наан»
Як розігріти часниковий наан, щоб він знову став м’яким?
Злегка збризни корж водою й прогрій на сухій гарячій пательні по 30–60 секунд з кожного боку. У духовці загорни наан у фольгу й нагрівай за 180 °C приблизно 5 хвилин.
Як приготувати часниковий наан на пательні?
Замішай дріжджове тісто з борошна, води, йогурту, дріжджів і солі, дай йому підійти, а тоді розкачай коржі. Смаж на добре розігрітій сухій пательні приблизно 1–2 хвилини з кожного боку; змасти розтопленим маслом із подрібненим часником, поки корж гарячий.
З чим подають часниковий наан?
Він добре пасує до густих страв із соусом: карі, далу, курки в соусі тікка масала чи паніру. Нааном зручно набирати соус замість столових приборів.
Як зберігати часниковий наан?
Остиглий наан загорни або поклади в герметичний контейнер і зберігай за кімнатної температури до двох днів. Для довшого зберігання заморозь коржі, переклавши їх пергаментом; розморожуй і розігрівай перед подаванням.
Чи можна заморозити часниковий наан?
Так. Заморозь охололі коржі в пакеті або контейнері, розділивши пергаментом, щоб вони не злиплися; найкраще використати їх упродовж кількох місяців. Розморозь і прогрій на пательні або в духовці.
Чим часниковий наан відрізняється від звичайного наану?
У часниковому наані є часник, зазвичай доданий до масла чи тіста, тому він має виразніший аромат. За харчовою цінністю вони близькі: у часниковому наані 288 ккал на 100 г, а у звичайному наані — 293 ккал.
Чим замінити часниковий наан, якщо його немає?
До карі чи далу подай звичайний наан і змасти його розтопленим маслом із подрібненим часником. Також підійде індійський коржик роті або лаваш, хоча вони тонші й менш пухкі.
Джерело: Canadian Nutrient File 7912 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
