Знайте, що у вас на тарілці
Тунець
Калорії та харчова цінність
запечений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 136 kcal —
- Білки 30 g 60%
- Жири 1,8 g 2%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 0 g 0%
- Натрій 56 mg 2%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 8 µg 1%
- Вітамін D 1,8 µg 9%
- Вітамін E 0,32 mg 2%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 16,4 mg 102%
- Пантотенова кислота (B5) 0,13 mg 3%
- Вітамін B6 0,47 mg 28%
- Фолат (B9) 40,6 µg 10%
- Вітамін B12 2,6 µg 107%
Мінерали
- Кальцій 18,7 mg 1%
- Залізо 1,8 mg 10%
- Магній 46 mg 11%
- Фосфор 273 mg 22%
- Калій 445 mg 9%
- Цинк 0,44 mg 4%
- Мідь 0,05 mg 5%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 81,2 µg 148%
- Йод 150 µg 100%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 30 g | – | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 15 g | – | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 45 g | – | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 60 g | – | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 75 g | – | 4,6 g |
Запитання про продукт «Тунець»
Як посмажити стейк із тунця, щоб він не став сухим?
Добре розігрій сковороду, злегка змасти стейк олією й обсмаж приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Якщо хочеш повністю просмажену рибу, готуй до 63 °C у середині.
Що приготувати з консервованим тунцем?
Додай його до салату з квасолею, варених яєць і цибулі або зроби начинку для сендвіча з кукурудзою та йогуртом. Для пасти змішай тунець із томатним соусом уже наприкінці готування, щоб шматочки не розпалися.
Як зберігати відкриту банку тунця?
Переклади залишки з бляшанки в закритий скляний чи пластиковий контейнер і постав у холодильник. Використай їх протягом 3–4 днів.
З чим найкраще поєднується тунець?
До тунця пасують лимон, каперси, оливки, помідори, квасоля та зелень. Поєднай його з рисом для поке або з вареною картоплею й квасолею для салату нісуаз.
Чим замінити тунець у салаті або сендвічі?
Замість тунця візьми консервовану скумбрію, якщо хочеш виразніший смак, або запечену курку для нейтральнішої начинки. Для пісного варіанта підійде розім’ятий нут із лимонним соком і гірчицею.
Чи можна їсти тунець сирим?
Сирим їдять лише тунець, призначений для такого вживання, і за умови належного зберігання та обробки. Звичайний свіжий тунець краще приготувати; консервований тунець уже готовий до їжі.
Якими мінералами особливо вирізняється тунець?
Тунець багатий на селен і йод: у порції 100 г є 81,2 µg селену та 150 µg йоду.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 26041 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
