Знайте, що у вас на тарілці
Грибний омлет
Калорії та харчова цінність
домашнього приготування
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 125 kcal —
- Білки 8,1 g 16%
- Вуглеводи 2,3 g 1%
- Жири 9,2 g 12%
- Насичені жири 3 g 15%
- Клітковина 0,5 g 2%
- Цукри 0,7 g —
- Натрій 141 mg 6%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 134 µg 15%
- Вітамін D 1,1 µg 6%
- Вітамін E 0,82 mg 5%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,37 mg 28%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 1,4 mg 28%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Фолат (B9) 34,6 µg 9%
- Вітамін B12 0,81 µg 34%
Мінерали
- Кальцій 48 mg 4%
- Залізо 1,4 mg 8%
- Магній 11,4 mg 3%
- Фосфор 152 mg 12%
- Калій 193 mg 4%
- Цинк 0,86 mg 8%
- Мідь 0,16 mg 18%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 11,5 µg 21%
- Йод 35,6 µg 24%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 8,1 g | 2,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4 g | 1,1 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 12 g | 3,4 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 16 g | 4,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 20 g | 5,7 g | 23 g |
Запитання про продукт «Грибний омлет»
Як приготувати грибний омлет, щоб він не був водянистим?
Спершу обсмаж нарізані гриби на середньому вогні без кришки, доки випарується рідина й вони почнуть підрум’янюватися; це зазвичай займає 5–8 хвилин. Тоді влий збиті яйця й готуй на слабкому вогні під кришкою, поки середина схопиться.
Які гриби найкраще додавати в омлет?
Печериці — зручний вибір: наріж їх тонко й обсмаж перед додаванням яєць. Так само готуй гливи; лісові гриби використовуй лише тоді, коли ти впевнений у їхньому виді, і завжди добре термічно обробляй.
Чи можна зберігати грибний омлет на потім?
Так: охолоди його й постав у холодильник у закритому контейнері не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж упродовж 3–4 днів, а під час розігрівання прогрій до гарячого стану по всій товщині.
З чим подати грибний омлет?
Добре пасують підсмажений хліб, зелена цибуля або кріп і свіжий салат. Для ситнішого сніданку додай тертий сир наприкінці готування, щоб він устиг розплавитися.
Чим замінити гриби в омлеті, якщо їх немає?
Додай обсмажену цибулю зі шпинатом: шпинат клади наприкінці й готуй, доки з нього випарується зайва волога. Ще один вдалий варіант — нарізаний солодкий перець, обсмажений до м’якості.
Чи можна класти сирі гриби просто в яйця?
Краще спершу обсмажити їх окремо: сирі гриби виділяють воду, і омлет може вийти мокрим та готуватися нерівномірно. Гриби мають бути повністю приготовані, перш ніж ти подаси страву.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 22508 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
