Знайте, що у вас на тарілці
Варене яйце
Калорії та харчова цінність
некруто зварене
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 142 kcal —
- Білки 12 g 24%
- Вуглеводи 1,1 g 0%
- Жири 9,8 g 13%
- Насичені жири 3,1 g 16%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,8 g —
- Натрій 150 mg 7%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 133 µg 15%
- Вітамін D 1,3 µg 6%
- Вітамін E 2,2 mg 14%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,41 mg 32%
- Ніацин (B3) 0,06 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 1,3 mg 27%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 57 µg 14%
- Вітамін B12 0,96 µg 40%
Мінерали
- Кальцій 150 mg 12%
- Залізо 1,9 mg 11%
- Магній 11,7 mg 3%
- Фосфор 155 mg 12%
- Калій 164 mg 3%
- Цинк 0,93 mg 8%
- Селен 23,8 µg 43%
- Йод 50,4 µg 34%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 12 g | 1,1 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 6,1 g | 0,5 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 18 g | 1,6 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 24 g | 2,2 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 31 g | 2,7 g | 25 g |
Запитання про продукт «Варене яйце»
Скільки варити яйце некруто, щоб жовток був рідким?
Опускай яйце з холодильника в воду, що тихо кипить, і вари приблизно 6 хвилин; для густішого, але ще м’якого жовтка — 7 хвилин. Потім одразу переклади його в холодну воду, щоб зупинити готування.
Як легко почистити варене яйце?
Після варіння охолоди яйце в холодній воді, злегка постукай шкаралупою об стіл і покатай яйце долонею, щоб вона потріскалась. Починай чистити з тупого кінця, де зазвичай є повітряна кишенька.
Скільки зберігається яйце некруто в холодильнику?
Поклади його в холодильник не пізніше ніж за дві години після варіння та з’їж протягом двох днів. Яйце зі шкаралупою зберігай у закритій посудині, щоб воно не вбирало запахи.
З чим подати варене яйце некруто?
Рідкий жовток добре смакує з підсушеним хлібом, тостом або грінками, які можна вмочати в нього. Додай яйце до салату із зеленню чи до супу безпосередньо перед подачею.
Чим яйце некруто відрізняється від яйця пашот?
Яйце некруто варять у шкаралупі, а пашот готують без шкаралупи у воді, що ледь кипить. Для пашоту яйце розбивають у воду й варять приблизно 3–4 хвилини, тож білок одразу набуває форми.
Чи можна їсти яйце некруто з рідким жовтком?
Так, але рідкий жовток означає, що яйце прогрілося не повністю; безпечніший вибір — яйце з повністю застиглими білком і жовтком. Не використовуй тріснуті яйця й мий руки після контакту з сирою шкаралупою.
Як вибрати яйця для варіння некруто?
Бери яйця без тріщин і з чистою, неушкодженою шкаралупою. Якщо яйця різного розміру, варіюй час: великому знадобиться трохи більше, а маленькому — менше.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 22014 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
