Знайте, що у вас на тарілці
Яйце круто
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 134 kcal —
- Білки 14 g 27%
- Вуглеводи 0,5 g 0%
- Жири 8,6 g 11%
- Насичені жири 3,2 g 16%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,5 g —
- Натрій 123 mg 5%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 62,4 µg 7%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1,1 µg 6%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,51 mg 39%
- Ніацин (B3) 0,06 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 1,4 mg 28%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Фолат (B9) 44 µg 11%
- Вітамін B12 1,1 µg 46%
Мінерали
- Кальцій 41 mg 3%
- Залізо 1,7 mg 10%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 172 mg 14%
- Калій 120 mg 3%
- Цинк 1,3 mg 12%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,03 mg 1%
- Селен 7 µg 13%
- Йод 49,7 µg 33%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 14 g | 0,5 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,8 g | 0,3 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 20 g | 0,8 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 27 g | 1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 34 g | 1,3 g | 22 g |
Запитання про продукт «Яйце круто»
Скільки варити яйце круто?
Опусти яйце в тихо киплячу воду й вари 9–10 хвилин для щільного, але ще ніжного жовтка або 11–12 хвилин для повністю твердого. Потім переклади в холодну воду: так яйце перестане готуватися й легше чиститиметься.
Як почистити яйце круто, щоб шкаралупа легко відходила?
Після варіння охолоди яйце в холодній воді, злегка постукай ним об стіл і прокатай долонею, щоб шкаралупа потріскалася. Починай чистити з тупого кінця, де зазвичай є повітряна кишенька; чистити під тонким струменем води теж зручно.
Скільки зберігається яйце круто в холодильнику?
Не залишай зварене яйце за кімнатної температури довше ніж на 2 години. У шкаралупі воно зберігається в холодильнику до тижня; очищене краще з’їсти протягом кількох днів і тримати в закритій посудині.
У які страви додають яйце круто?
Наріж його в салат із зеленню, редискою та огірком, поклади на бутерброд або додай до окрошки. Яйце круто також входить до салату олів’є та начинки для вареників із зеленою цибулею.
Чим замінити яйце круто в салаті?
Якщо потрібен схожий за смаком і ситністю додаток, візьми варену білу квасолю або нут; вони добре поєднуються з зеленню та овочами. Для начинки бутерброда можна використати тофу, розім’ятий із гірчицею й дрібкою солі.
Як подавати яйце круто маленькій дитині?
Яйце може спричинити задуху, якщо дитина відкусить великий шматок. Для малюка, який уже їсть тверду їжу, розімни його виделкою або наріж на маленькі шматочки, що відповідають його навичкам жування.
Які поживні речовини особливо вирізняються в яйці круто?
Яйце круто є джерелом йоду, рибофлавіну та вітаміну B12. У порції 100 г міститься 49,7 мкг йоду, 0,51 мг рибофлавіну й 1,1 мкг вітаміну B12.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 22010 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
