Знайте, що у вас на тарілці
Індичий шніцель
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 108 kcal —
- Білки 24 g 47%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 1,5 g 2%
- Насичені жири 0,3 g 1%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 113 mg 5%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 6 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,15 mg 12%
- Ніацин (B3) 9,9 mg 62%
- Пантотенова кислота (B5) 0,78 mg 16%
- Вітамін B6 0,81 mg 48%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Вітамін B12 0,63 µg 26%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 0,73 mg 4%
- Магній 28 mg 7%
- Фосфор 201 mg 16%
- Калій 242 mg 5%
- Цинк 1,3 mg 12%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 10 µg 18%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 24 g | 0 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 12 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 36 g | 0 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 59 g | 0 g | 3,7 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Індичий шніцель»
Як посмажити індичий шніцель, щоб він залишився соковитим?
Злегка відбий шматок до рівномірної товщини, обсуши й обсмаж на добре розігрітій пательні приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку. Готовність перевір термометром: у центрі м’яса має бути 75 °C.
Як приготувати індичий шніцель у духовці?
Запікай у розігрітій до 200 °C духовці приблизно 15–20 хвилин, залежно від товщини. Панірований шніцель збризни олією, а готовність перевір у найтовстішому місці: температура всередині має сягнути 75 °C.
Як панірувати індичий шніцель, щоб панірування не відпало?
Обсуши м’ясо, обкачай у борошні, вмочи у збите яйце, а потім щільно притисни панірувальні сухарі. Дай панірованим шматкам постояти 10 хвилин перед смаженням і перевертай лише тоді, коли нижній бік уже підрум’янився.
З чим подають індичий шніцель?
До нього пасують картопляне пюре, запечена картопля, зелений салат і скибка лимона. Панірований шніцель також добре смакує з грибним соусом або салатом із капусти.
Чим індичий шніцель відрізняється від філе індички?
Шніцель — це тонкий плаский шматок м’яса, який часто відбивають і панірують; філе індички — назва частини туші, з якої його можуть нарізати. У сирому філе індички 24,8 г білка й 1,2 г жиру на 100 г, а в шніцелі — 24 г білка та 1,5 г жиру.
Як зберігати сирий індичий шніцель?
Тримай його накритим у холодильнику за температури не вище 4 °C і приготуй протягом 1–2 днів після купівлі. Якщо не встигнеш, заморозь у герметичному пакуванні; розморожуй у холодильнику, а не на кухонному столі.
Скільки білка в порції індичого шніцеля?
У порції 120 г — приблизно 28 г білка. Це зручна порція розміром із долоню, якщо шніцель зважений до приготування.
Чи можна їсти індичий шніцель сирим або недосмаженим?
Ні: сира чи недостатньо просмажена індичка може бути небезпечною. Готуй м’ясо, доки температура в його центрі не досягне 75 °C, а сирий шніцель і його сік тримай окремо від готової їжі.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 36304 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
