Знайте, що у вас на тарілці
Курка тіikka
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 145 kcal —
- Білки 26 g 52%
- Вуглеводи 0,3 g 0%
- Жири 4,3 g 6%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,3 g —
- Натрій 190 mg 8%
- Холестерин 65,1 mg 22%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 13,4 µg 1%
- Вітамін C 0,9 mg 1%
- Вітамін D 0,12 µg 1%
- Вітамін E 1,2 mg 8%
- Вітамін K 19,6 µg 16%
- Тіамін (B1) 0,09 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 9 mg 56%
- Вітамін B6 0,59 mg 35%
- Фолат (B9) 15,7 µg 4%
- Вітамін B12 0,92 µg 38%
Мінерали
- Кальцій 12 mg 1%
- Залізо 0,53 mg 3%
- Магній 30,6 mg 7%
- Фосфор 188 mg 15%
- Калій 449 mg 10%
- Цинк 0,84 mg 8%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 27,6 µg 50%
- Йод 17,1 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 26 g | 0,3 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 13 g | 0,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 39 g | 0,5 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 52 g | 0,7 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 65 g | 0,8 g | 11 g |
Запитання про продукт «Курка тіikka»
Що таке курка тікка і чим вона відрізняється від курки тікка масала?
Курка тікка — це шматочки курятини, замариновані в йогурті зі спеціями й обсмажені або запечені на сильному жарі. У тікка масала до них додають пряний томатно-вершковий соус; сама тікка зазвичай подається без нього.
Як приготувати курку тікка в духовці?
Замаринуй шматочки курятини в йогурті, лимонному соку, часнику, імбирі та спеціях щонайменше на 30 хвилин. Нанижи на шпажки або виклади на деко й запікай за 220 °C приблизно 15–20 хвилин, перевернувши посередині; усередині курятина має прогрітися до 75 °C.
Як приготувати курку тікка на сковороді?
Струси з маринаду надлишок, щоб йогурт не горів, і смаж шматочки невеликими порціями на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. Перевертай, доки вони не підрум’яняться й не прогріються всередині до 75 °C; зазвичай це займає 8–12 хвилин залежно від розміру.
З чим подавати курку тікка?
Подавай її з рисом басматі, коржами наан або рото, часточками лимона та чатні з м’яти. Для швидкої вечері додай салат із огірка й цибулі або загорни шматочки в корж із зеленню.
Як зберігати залишки курки тікка?
Охолоди курку й постав у холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом 3–4 днів. Розігрівай до гарячого стану по всій товщині, а для довшого зберігання заморозь порціями.
Чи можна замінити курку в тікка іншим продуктом?
Так: для вегетаріанської версії замаринуй кубики паніру, цвітну капусту або щільного тофу в тій самій суміші й запікай до підрум’янення. Панір і тофу готуються швидше за курятину, тож стеж, щоб вони не пересохли.
Чим курка тікка відрізняється від курки-гриль?
Тікка — це невеликі шматочки в йогуртовому маринаді зі спеціями, які готують на сильному жарі; курка-гриль зазвичай запікається більшими частинами й часто зі шкіркою. На 100 г у курці тікка 145 kcal, а в курці-гриль — 297 kcal.
Чи можна їсти курку тікка холодною?
Так, якщо її швидко охолодили й зберігали в холодильнику, курку тікка можна додати холодною до салату або загорнути в корж. Не залишай готову курятину за кімнатної температури довше ніж на дві години.
Джерело: Fineli (Finland) 31467 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
