Курячі нагетси в паніровці

Розклади їх одним шаром на деку й запікай за 200 °C приблизно 15–20 хвилин, перевернувши посередині. Перевір, щоб середина найтовстішого нагетса прогрілася до 75 °C; для виробу з іншою товщиною орієнтуйся на час на упаковці.

Виклади нагетси в один шар і готуй за 180 °C близько 10–12 хвилин, струснувши кошик або перевернувши їх посередині. Якщо вони заморожені й великі, перевір середину: вона має досягти 75 °C.

Заморожені нагетси зазвичай можна одразу запікати або готувати в аерогрилі — так паніровка менше розмокає. Додай кілька хвилин до часу приготування й перевір, що середина прогрілася до 75 °C.

До них пасують картопляне пюре, запечена картопля або рис, а для свіжого доповнення — салат із капусти чи огірків. Із соусів добре поєднуються гірчичний, томатний і йогуртовий із зеленню.

Остуди їх і поклади в закритий контейнер у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Розігрівай у духовці або аерогрилі, щоб паніровка знову стала хрусткою.

Нагетси зазвичай менші й можуть бути сформовані з подрібненого м’яса, тоді як грудка — це шматок цілого філе. У наведеному складі на 100 г у курячій грудці в паніровці 28,5 г білка, а в нагетсах — 12 г.

Не накривай нагетси під час запікання й не клади їх щільно один до одного: гаряче повітря має обтікати кожен шматочок. Для ще рум’янішої скоринки злегка збризни паніровку олією перед приготуванням.