Знайте, що у вас на тарілці
Цибуля
Калорії та харчова цінність
сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 40 kcal —
- Білки 1,1 g 2%
- Вуглеводи 7,6 g 3%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,7 g 6%
- Цукри 4,2 g —
- Натрій 4 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 7,4 mg 8%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,02 mg 0%
- Вітамін K 0,4 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,12 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,12 mg 2%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Біотин (B7) 1 µg 3%
- Фолат (B9) 19 µg 5%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 6,1 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 23 mg 2%
- Залізо 0,21 mg 1%
- Магній 10 mg 2%
- Фосфор 29 mg 2%
- Калій 146 mg 3%
- Цинк 0,17 mg 2%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,13 mg 6%
- Селен 0,5 µg 1%
- Йод 2 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,1 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 1 порція | 160 g | 64 | 1,8 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 порції | 320 g | 128 | 3,5 g | 24 g | 0,3 g |
| ½ порції | 80 g | 32 | 0,9 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 3 порції | 480 g | 192 | 5,3 g | 37 g | 0,5 g |
| 4 порції | 640 g | 256 | 7 g | 49 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,7 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2,2 g | 15 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2,8 g | 19 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «Цибуля»
Як нарізати цибулю, щоб менше плакати?
Охолоди цибулину в холодильнику приблизно 20 хвилин і нарізай гострим ножем: він менше розчавлює тканини й вивільняє менше подразнювальних речовин. Залиш корінець цілим до кінця — біля нього їх найбільше.
Скільки смажити цибулю до золотистого кольору?
Наріж цибулю тонкими півкільцями й готуй на середньому або слабкому вогні з невеликою кількістю олії 15–25 хвилин, помішуючи. Для карамелізованої цибулі зменш вогонь і смаж довше, близько 35–45 хвилин; не поспішай, щоб вона не підгоріла.
Як прибрати різкий смак цибулі в салаті?
Наріж цибулю тонко й залий холодною водою на 10 хвилин, потім добре обсуши. Для виразнішого кисло-солодкого смаку замаринуй її на 15–20 хвилин в оцті з дрібкою цукру та солі.
Як зберігати розрізану цибулину?
Поклади зрізом донизу в герметичний контейнер і тримай у холодильнику, використавши протягом кількох днів. Цілі цибулини краще зберігати в сухому, темному й провітрюваному місці, не в поліетиленовому пакеті.
До яких страв пасує цибуля?
Вона дає основу для борщу, супів, рагу й підлив: спершу обсмаж її до м’якості, а тоді додавай інші складники. Сиру цибулю кладуть у салати й оселедець, а печену подають до м’яса, картоплі чи овочів.
Чим цибуля відрізняється від часнику за поживністю?
Часник значно концентрованіший: на 100 г у ньому 149 ккал і 6,36 г білка, тоді як у цибулі — 40 ккал і 1,1 г білка. Зазвичай часнику їдять менше, бо його смак і аромат різкіші.
Чи можна їсти цибулю сирою?
Так, сиру цибулю часто додають у салати, бутерброди та до оселедця. Якщо смак надто гострий, тонко наріж її й ненадовго замочи в холодній воді або оцті.
Чи можна давати цибулю собакам і котам?
Ні: цибуля може бути токсичною для собак і котів, зокрема в готових стравах, сушеному порошку чи бульйоні. Не додавай її до їжі тварин і не залишай доступною.
Джерело: USDA FoodData Central 170000 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
