Знайте, що у вас на тарілці
М'якоть кокоса
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 354 kcal —
- Білки 3,3 g 7%
- Вуглеводи 6,2 g 2%
- Жири 33 g 43%
- Насичені жири 30 g 148%
- Клітковина 9 g 32%
- Цукри 6,2 g —
- Натрій 20 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 3,3 mg 4%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,24 mg 2%
- Вітамін K 0,2 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,54 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,3 mg 6%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 26 µg 7%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 12,1 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 14 mg 1%
- Залізо 2,4 mg 14%
- Магній 32 mg 8%
- Фосфор 113 mg 9%
- Калій 356 mg 8%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,44 mg 48%
- Марганець 1,5 mg 65%
- Селен 10,1 µg 18%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3,3 g | 6,2 g | 34 g |
| 1 порція | 80 g | 283 | 2,7 g | 5 g | 27 g |
| 2 порції | 160 g | 566 | 5,3 g | 10 g | 54 g |
| ½ порції | 40 g | 142 | 1,3 g | 2,5 g | 13 g |
| 3 порції | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4 порції | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1,7 g | 3,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9,3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6,7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8,3 g | 16 g | 84 g |
Запитання про продукт «М'якоть кокоса»
Як відкрити кокос і дістати м’якоть?
Знайди три темні «вічка» на одному кінці: проколи найм’якіше шпажкою й злий воду. Обгорни кокос рушником і вдаряй молотком по середині, повертаючи його, доки шкаралупа не трісне; м’якоть підчепи тупим ножем.
Як вибрати стиглий кокос із доброю м’якоттю?
Візьми кокос, який здається важким для свого розміру, і потряси: усередині має виразно хлюпати вода. Не бери плід із тріщинами, мокрими плямами чи пліснявою біля «вічок».
Як зберігати свіжу м’якоть кокоса?
Загорни шматочки в герметичний контейнер і постав у холодильник: використай приблизно за чотири дні. Для довшого зберігання натри або наріж м’якоть і заморозь порціями.
Як підсмажити м’якоть кокоса, щоб вона не підгоріла?
Натри її або наріж тонкими пластівцями й розклади одним шаром. Підсмажуй на деку за 160 °C приблизно 5–8 хвилин, перемішавши посередині; діставай, щойно краї стануть золотистими.
До яких страв додавати м’якоть кокоса?
Свіжа або терта м’якоть пасує до кокосового карі, каші, граноли й фруктових десертів. Підсмажені пластівці додавай наприкінці: так вони залишаться хрусткими й не розм’якнуть у соусі.
Чим м’якоть кокоса відрізняється від кокосової води?
М’якоть — це біла тверда частина плоду, яку їдять шматочками або натирають; кокосова вода — прозора рідина всередині. Вода не замінить м’якоть у випічці чи салаті, бо не дає ні її текстури, ні густоти.
Чи можна їсти м’якоть кокоса сирою?
Так, свіжу м’якоть їдять сирою: зніми шкаралупу й за бажанням тонку коричневу шкірку, тоді наріж або натри. Перед їжею викинь шматки з кислим запахом, слизькою поверхнею чи слідами плісняви.
Джерело: USDA FoodData Central 170169 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
