Знайте, що у вас на тарілці
Фундук
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 628 kcal —
- Білки 15 g 30%
- Вуглеводи 7 g 3%
- Жири 61 g 78%
- Насичені жири 4,5 g 22%
- Клітковина 9,7 g 35%
- Цукри 4,3 g —
- Натрій 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1 µg 0%
- Вітамін C 6,3 mg 7%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 15 mg 100%
- Вітамін K 14,2 µg 12%
- Тіамін (B1) 0,64 mg 54%
- Рибофлавін (B2) 0,11 mg 9%
- Ніацин (B3) 1,8 mg 11%
- Пантотенова кислота (B5) 0,92 mg 18%
- Вітамін B6 0,56 mg 33%
- Фолат (B9) 113 µg 28%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 45,6 mg 8%
Мінерали
- Кальцій 114 mg 9%
- Залізо 4,7 mg 26%
- Магній 163 mg 39%
- Фосфор 290 mg 23%
- Калій 680 mg 14%
- Цинк 2,5 mg 22%
- Мідь 1,7 mg 192%
- Марганець 6,2 mg 268%
- Селен 2,4 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 628 | 15 g | 7 g | 61 g |
| 1 порція | 115 g | 722 | 17 g | 8,1 g | 70 g |
| 2 порції | 230 g | 1444 | 34 g | 16 g | 140 g |
| ½ порції | 57,5 g | 361 | 8,6 g | 4 g | 35 g |
| 3 порції | 345 g | 2167 | 52 g | 24 g | 210 g |
| 4 порції | 460 g | 2889 | 69 g | 32 g | 280 g |
| 50 g | 50 g | 314 | 7,5 g | 3,5 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 942 | 22 g | 11 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1256 | 30 g | 14 g | 122 g |
| 250 g | 250 g | 1570 | 37 g | 18 g | 152 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Фундук»
Як підсмажити фундук у духовці?
Розклади ядра в один шар і підсмажуй за 170 °C приблизно 10–15 хвилин, один раз перемішавши. Коли шкірка потріскається, пересип фундук у чистий рушник і розітри: так легше зняти більшу її частину.
Чи треба знімати шкірку з фундука?
Ні, для більшості страв це не обов’язково: шкірка їстівна, хоча може трохи гірчити. Для ніжного крему чи праліне підсмаж ядра й потри їх у рушнику, щоб зняти шкірку.
Як зберігати очищений фундук, щоб він не прогірк?
Тримай його в герметичній банці в сухому прохолодному темному місці. Для тривалого зберігання поклади в щільно закритий пакет у холодильник або морозильник; перед використанням дай ядрам нагрітися до кімнатної температури.
У які страви додають фундук?
Підсмажений і подрібнений фундук пасує до вівсянки, салатів, запечених овочів і випічки. Його також використовують у праліне, шоколадно-горіховій пасті та італійському десерті джандуя.
Чим замінити фундук у випічці?
У тісті або крихті його найпростіше замінити мигдалем у такій самій кількості: смак буде м’якшим. Для виразного підсмаженого горіхового смаку підійдуть волоські горіхи, але вони змінять аромат страви.
Чи можна їсти сирий фундук?
Так, фундук їдять сирим; перед вживанням перебери ядра й викинь ті, що мають плісняву, неприємний запах або гіркий прогірклий смак. Маленьким дітям цілі горіхи не давай — подрібни їх або зроби гладку пасту.
Скільки фундука зазвичай їдять за раз?
Звична порція — невелика жменя, приблизно 28 г, або близько 21 цілого ядра; це 176 ккал. Таку кількість зручно додати до каші чи перекусу, не їдячи просто з великої пачки.
Чи є фундук джерелом вітаміну Е?
Так. Порція близько 28 г містить 4,2 мг вітаміну Е, тож фундук є його джерелом.
Джерело: USDA FoodData Central 170581 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
