Знайте, що у вас на тарілці
Насіння льону
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 534 kcal —
- Білки 18 g 37%
- Вуглеводи 1,6 g 1%
- Жири 42 g 54%
- Насичені жири 3,7 g 18%
- Клітковина 27 g 98%
- Цукри 1,6 g —
- Натрій 30 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,6 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,31 mg 2%
- Вітамін K 4,3 µg 4%
- Тіамін (B1) 1,6 mg 137%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 12%
- Ніацин (B3) 3,1 mg 19%
- Пантотенова кислота (B5) 0,99 mg 20%
- Вітамін B6 0,47 mg 28%
- Фолат (B9) 87 µg 22%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 78,7 mg 14%
Мінерали
- Кальцій 255 mg 20%
- Залізо 5,7 mg 32%
- Магній 392 mg 93%
- Фосфор 642 mg 51%
- Калій 813 mg 17%
- Цинк 4,3 mg 39%
- Мідь 1,2 mg 136%
- Марганець 2,5 mg 108%
- Селен 25,4 µg 46%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 18 g | 1,6 g | 42 g |
| 1 порція | 10,3 g | 55 | 1,9 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 2 порції | 20,6 g | 110 | 3,8 g | 0,3 g | 8,7 g |
| ½ порції | 5,2 g | 28 | 0,9 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 3 порції | 30,9 g | 165 | 5,7 g | 0,5 g | 13 g |
| 4 порції | 41,2 g | 220 | 7,5 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 9,1 g | 0,8 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 27 g | 2,4 g | 63 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 37 g | 3,2 g | 84 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 46 g | 4 g | 105 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Насіння льону»
Чи потрібно молоти насіння льону перед їжею?
Ціле насіння часто проходить крізь травний тракт майже незміненим, тож для каші, тіста чи смузі краще його змолоти. Подрібнюй невелику порцію безпосередньо перед використанням у кавомолці або млинку.
Як зробити замінник яйця з насіння льону?
Змішай одну столову ложку меленого насіння з трьома столовими ложками води й залиш на 10–15 хвилин, доки маса загусне. Така суміш зв’язує інгредієнти в млинцях, кексах і котлетах, але не підходить для страв, де яйце має збиватися.
Як зберігати насіння льону та мелене насіння?
Ціле насіння тримай у щільно закритій банці в сухій темній шафі. Мелене краще пересипати в герметичну посудину й зберігати в холодильнику, бо після подрібнення воно швидше втрачає свіжість.
Як замочити насіння льону, щоб воно стало слизьким і желеподібним?
Залий столову ложку насіння приблизно трьома столовими ложками води й залиш на 15–20 хвилин. Гель можна додати до вівсянки або використати як зв’язувальну суміш у випічці.
Як підсмажити насіння льону на сковороді?
Насип насіння на суху сковороду й прогрівай на помірному вогні 3–5 хвилин, часто помішуючи. Зніми, щойно з’явиться горіховий аромат, і пересип зі сковороди, щоб воно не підгоріло.
До яких страв додають насіння льону?
Мелене насіння добре пасує до каші, йогурту, смузі та тіста для хліба або млинців. Цілим посипають салати й додають до граноли; воно надає стравам легкого горіхового смаку та хрумкості.
Чим насіння льону відрізняється від лляної олії?
Насіння містить клітковину, а в олії її немає: у насінні її 27 г на 100 г, в олії — 0 г. Олією заправляй готові страви, а насінням доповнюй кашу чи випічку; одне не замінює інше за текстурою.
Скільки клітковини дає столова ложка меленого насіння льону?
У столовій ложці меленого насіння, приблизно 7 г, є 1,9 г клітковини. Додавай його до вівсянки, тіста або смузі, щоб збільшити вміст клітковини в порції.
Джерело: USDA FoodData Central 169414 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
