Знайте, що у вас на тарілці
Горіхи пілі
Калорії та харчова цінність
сушені
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 719 kcal —
- Білки 11 g 22%
- Вуглеводи 4 g 1%
- Жири 80 g 102%
- Насичені жири 31 g 156%
- Натрій 3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2 µg 0%
- Вітамін C 0,6 mg 1%
- Тіамін (B1) 0,91 mg 76%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 0,52 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,48 mg 10%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Фолат (B9) 60 µg 15%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 145 mg 11%
- Залізо 3,5 mg 20%
- Магній 302 mg 72%
- Фосфор 575 mg 46%
- Калій 507 mg 11%
- Цинк 3 mg 27%
- Мідь 0,96 mg 106%
- Марганець 2,3 mg 101%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 719 | 11 g | 4 g | 80 g |
| 1 порція | 120 g | 863 | 13 g | 4,8 g | 96 g |
| 2 порції | 240 g | 1726 | 26 g | 9,6 g | 191 g |
| ½ порції | 60 g | 431 | 6,5 g | 2,4 g | 48 g |
| 3 порції | 360 g | 2588 | 39 g | 14 g | 286 g |
| 4 порції | 480 g | 3451 | 52 g | 19 g | 382 g |
| 50 g | 50 g | 360 | 5,4 g | 2 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1079 | 16 g | 6 g | 119 g |
| 200 g | 200 g | 1438 | 22 g | 8 g | 159 g |
| 250 g | 250 g | 1798 | 27 g | 10 g | 199 g |
Запитання про продукт «Горіхи пілі»
Які на смак горіхи пілі і як їх їсти?
Їхні ядра м’які, маслянисті й трохи солодкуваті. Їж їх сирими або злегка підсмаж; приблизно 15 ядер — це порція близько 28 г.
Як підсмажити горіхи пілі?
Розклади очищені ядра в один шар і підсмажуй у духовці за 150 °C приблизно 10 хвилин, перевіривши їх раніше: вони швидко темнішають через високий вміст жиру. Дай охолонути перед подаванням.
Як зберігати горіхи пілі, щоб вони не прогіркли?
Через велику кількість жиру очищені ядра краще тримати в герметичній посудині в холодильнику. Для тривалого зберігання заморозь їх; розморожуй потрібну порцію, не залишаючи відкритою всю упаковку.
З чим поєднуються горіхи пілі?
Додавай їх до салатів, каші, граноли чи шоколадних десертів; підсмажені ядра добре пасують і до м’яких сирів. Подрібнені горіхи можна вмішати в песто замість частини кедрових.
Чим замінити горіхи пілі в рецепті?
Для схожої маслянистої текстури спробуй горіхи піньйон або пекан. У песто підійдуть також кедрові горіхи, але вони виразніше хрумтять.
Чим горіхи пілі відрізняються від кедрових горіхів?
Горіхи пілі більші й м’якші, з кремовою текстурою, тоді як кедрові зазвичай дрібні, щільніші й виразно смолисті на смак. У стравах пілі краще відчутні як окремі шматочки, а кедрові легко подрібнити для соусу.
Які поживні речовини особливо вирізняють горіхи пілі?
Це джерело міді й магнію: у порції 28 г є 0,27 мг міді та 84,6 мг магнію. Горіхи також містять багато жиру, тож невеликої жмені зазвичай достатньо як додатку до страви.
Чи можуть горіхи пілі спричинити алергічну реакцію?
Так, як і інші деревні горіхи, вони можуть викликати алергічну реакцію. Якщо ти маєш алергію на горіхи або вперше куштуєш пілі, не вважай їх автоматично безпечними через незвичну назву.
Джерело: USDA FoodData Central 170590 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
