Знайте, що у вас на тарілці
Бразильські горіхи
Калорії та харчова цінність
сушені, небланшовані
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 659 kcal —
- Білки 14 g 29%
- Вуглеводи 4,2 g 2%
- Жири 67 g 86%
- Насичені жири 16 g 81%
- Клітковина 7,5 g 27%
- Цукри 2,3 g —
- Натрій 3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,7 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 5,7 mg 38%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,62 mg 51%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,3 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,18 mg 4%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 22 µg 6%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 28,8 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 160 mg 12%
- Залізо 2,4 mg 14%
- Магній 376 mg 90%
- Фосфор 725 mg 58%
- Калій 659 mg 14%
- Цинк 4,1 mg 37%
- Мідь 1,7 mg 194%
- Марганець 1,2 mg 53%
- Селен 1917 µg 3485%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 659 | 14 g | 4,2 g | 67 g |
| 1 порція | 133 g | 876 | 19 g | 5,6 g | 89 g |
| 2 порції | 266 g | 1753 | 38 g | 11 g | 179 g |
| ½ порції | 66,5 g | 438 | 9,5 g | 2,8 g | 45 g |
| 3 порції | 399 g | 2629 | 57 g | 17 g | 268 g |
| 4 порції | 532 g | 3506 | 76 g | 23 g | 357 g |
| 50 g | 50 g | 330 | 7,2 g | 2,1 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 989 | 22 g | 6,4 g | 101 g |
| 200 g | 200 g | 1318 | 29 g | 8,5 g | 134 g |
| 250 g | 250 g | 1648 | 36 g | 11 g | 168 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Бразильські горіхи»
Скільки бразильських горіхів можна їсти на день?
Зазвичай достатньо одного-двох горіхів: у них дуже багато селену, а його вміст помітно різниться між горіхами. Не варто регулярно їсти їх жменями.
Як підсмажити бразильські горіхи?
Розклади цілі ядра одним шаром і підсмажуй у духовці за 160 °C приблизно 8–10 хвилин, перевіривши їх раніше: горіхи швидко темніють. Остуди перед нарізанням — так вони стануть хрусткішими.
Як зберігати бразильські горіхи, щоб вони не згіркли?
Тримай їх у щільно закритій посудині, подалі від тепла, світла й вологи. Для довшого зберігання поклади посудину в холодильник або заморозь ядра.
З чим поєднуються бразильські горіхи?
Додавай подрібнені ядра до вівсянки, мюслі, йогурту, салатів і шоколадної випічки. Вони також пасують до сухофруктів і добре смакують у суміші для перекусу.
Чим замінити бразильські горіхи у випічці?
У тісті, печиві чи крамблі заміни їх волоськими горіхами або пеканом у тій самій кількості. Для соусу чи горіхової пасти підійдуть кеш’ю, але смак буде м’якшим.
Чим бразильські горіхи відрізняються від волоських?
Бразильські горіхи більші й маслянистіші на смак, а волоські мають характерну легку гірчинку. У волоських горіхах 16,6 г білка на 100 г, у бразильських — 14 г.
Чи можна їсти бразильські горіхи сирими?
Так, ядра зазвичай їдять сирими або підсмаженими; сирі можна одразу додавати до каші чи салату. Якщо горіх пахне затхло або має гіркий, неприємний присмак, не їж його.
Джерело: USDA FoodData Central 170569 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
