Знайте, що у вас на тарілці
Фісташки
Калорії та харчова цінність
сирі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 560 kcal —
- Білки 20 g 40%
- Вуглеводи 17 g 6%
- Жири 45 g 58%
- Насичені жири 5,9 g 30%
- Клітковина 11 g 38%
- Цукри 7,7 g —
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 26 µg 3%
- Вітамін C 5,6 mg 6%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,9 mg 19%
- Вітамін K 70 µg 58%
- Тіамін (B1) 0,87 mg 73%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 12%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,52 mg 10%
- Вітамін B6 1,7 mg 100%
- Фолат (B9) 51 µg 13%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 105 mg 8%
- Залізо 3,9 mg 22%
- Магній 121 mg 29%
- Фосфор 490 mg 39%
- Калій 1025 mg 22%
- Цинк 2,2 mg 20%
- Мідь 1,3 mg 144%
- Марганець 1,2 mg 52%
- Селен 7 µg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 20 g | 17 g | 45 g |
| 1 порція | 123 g | 689 | 25 g | 20 g | 56 g |
| 2 порції | 246 g | 1378 | 50 g | 41 g | 112 g |
| ½ порції | 61,5 g | 344 | 12 g | 10 g | 28 g |
| 3 порції | 369 g | 2066 | 74 g | 61 g | 167 g |
| 4 порції | 492 g | 2755 | 99 g | 82 g | 223 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 10 g | 8,3 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 30 g | 25 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 40 g | 33 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 50 g | 41 g | 113 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Фісташки»
Як підсмажити фісташки вдома?
Розклади очищені фісташки одним шаром на деку й підсмажуй за 160 °C приблизно 8–10 хвилин, перемішавши посередині. Дай їм охолонути: тоді вони стануть хрусткішими.
Як зняти тонку шкірку з фісташок?
Залий очищені ядра окропом на хвилину, злий воду й потри їх чистим рушником — шкірка легко відстане. Потім добре обсуши фісташки, особливо якщо використовуватимеш їх для випічки чи пасти.
Як зберігати фісташки, щоб вони не прогіркли?
Тримай їх у щільно закритій посудині, у прохолодному темному місці, подалі від плити й сонця. Очищені ядра краще зберігати в холодильнику; запас надовго можна заморозити.
У які страви додають фісташки?
Подрібни їх для пахлави, морозива або східної халви, посип салат чи додай до рису. Фісташки також добре поєднуються з м’ятою, лимоном і зеленню в соусі на кшталт песто.
Чим замінити фісташки у випічці?
У пахлаві, печиві чи тісті заміни їх мигдалем або фундуком у тій самій кількості. Колір і характерний смак фісташок зникнуть, тож для зеленого відтінку можна додати трохи подрібненого шпинату в крем, а не в тісто.
Чи можна їсти фісташки сирими?
Так, очищені сирі фісташки їстівні; перед використанням перебери їх і викинь ядра з пліснявою або затхлим запахом. Сирими їх можна додавати в салати, соуси й десерти.
Чи можуть фісташки спричинити алергію?
Так. Фісташки — деревні горіхи й можуть викликати алергічну реакцію; якщо після них з’являються симптоми, не їж їх і звернися по медичну допомогу.
Джерело: USDA FoodData Central 170184 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
