Знайте, що у вас на тарілці
Кокосова вода
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 19 kcal —
- Білки 0,7 g 1%
- Вуглеводи 2,6 g 1%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 1,1 g 4%
- Цукри 2,6 g —
- Натрій 105 mg 5%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 2,4 mg 3%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,08 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,04 mg 1%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 1,1 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 24 mg 2%
- Залізо 0,29 mg 2%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 20 mg 2%
- Калій 250 mg 5%
- Цинк 0,1 mg 1%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,14 mg 6%
- Селен 1 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,4 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 1,8 g | 6,5 g | 0,5 g |
Запитання про продукт «Кокосова вода»
Чим кокосова вода відрізняється від кокосового молока?
Кокосова вода — прозора рідина всередині молодого кокоса, а кокосове молоко роблять із м’якоті та води; воно густіше й значно жирніше. У кокосовій воді 19 ккал на 100 г, а в кокосовому молоці — 230 ккал.
Як відкрити молодий кокос і дістати кокосову воду?
Знайди на загостреному кінці три «вічка»: одне зазвичай м’якше. Проколи його штопором або міцним ножем, злий воду, а тоді розколи кокос, обережно постукуючи молотком по шкаралупі.
Як використовувати кокосову воду в кулінарії?
Додавай її в смузі, фруктові коктейлі або вівсянку замість частини звичайної води. Для рису можна замінити нею всю воду чи її частину, але смак буде ледь солодкуватим і кокосовим.
Скільки зберігається відкрита кокосова вода?
Перелий залишок із відкритого кокоса в чисту закриту посудину й постав у холодильник; випий протягом доби. Пастеризовану кокосову воду після відкриття теж тримай у холодильнику й використай за кілька днів.
Чи можна заморожувати кокосову воду?
Так: заморозь її в невеликих порціях у формочці для льоду або морозостійкій посудині, залишивши трохи місця для розширення. Кубики зручно додавати до смузі; після розморожування напій може трохи розшаруватися — перемішай його.
Чим замінити кокосову воду в смузі чи рецепті?
У смузі її найпростіше замінити холодною водою, яблучним соком або водою з часточкою лайма. Кокосове молоко не буде рівноцінною заміною: воно густіше й жирніше, тож змінить консистенцію страви.
Чи однакова кокосова вода в різних упаковках?
Ні: написи «кокосова вода» й «натуральна кокосова вода» можуть позначати напої з різним складом. Для смаку, найближчого до води з молодого кокоса, обирай варіант без доданого цукру, ароматизаторів і фруктового соку.
Джерело: Canadian Nutrient File 2566 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
