Знайте, що у вас на тарілці
Кокосова вода
Калорії та харчова цінність
рідина з кокосів
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 19 kcal —
- Білки 0,7 g 1%
- Вуглеводи 2,6 g 1%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 1,1 g 4%
- Цукри 2,6 g —
- Натрій 105 mg 5%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 2,4 mg 3%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,08 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,04 mg 1%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 1,1 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 24 mg 2%
- Залізо 0,29 mg 2%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 20 mg 2%
- Калій 250 mg 5%
- Цинк 0,1 mg 1%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,14 mg 6%
- Селен 1 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 1 порція | 240 g | 46 | 1,7 g | 6,3 g | 0,5 g |
| 2 порції | 480 g | 91 | 3,5 g | 13 g | 1 g |
| ½ порції | 120 g | 23 | 0,9 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 3 порції | 720 g | 137 | 5,2 g | 19 g | 1,4 g |
| 4 порції | 960 g | 182 | 6,9 g | 25 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,4 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 1,8 g | 6,5 g | 0,5 g |
Запитання про продукт «Кокосова вода»
Чим кокосова вода відрізняється від кокосового молока?
Кокосова вода — прозора рідина з порожнини молодого кокоса, а молоко роблять, подрібнюючи м’якоть із водою та відтискаючи суміш. У кокосовому молоці значно більше жиру: 21,3 г на 100 г проти 0,2 г у кокосовій воді.
Як вибрати кокосову воду в пакованні?
Шукай у складі лише кокосову воду, якщо хочеш її природний смак; у підсолоджених варіантах можуть бути додані цукор і ароматизатори. Після відкриття дотримуйся вказівок на пакованні щодо зберігання.
Скільки кокосової води наливати в смузі?
Спробуй почати зі 100–150 мл на одну порцію: вона розрідить смузі й додасть легкого кокосового смаку. Добре поєднується з бананом, ананасом, манго та лаймом.
Як зберігати кокосову воду після відкриття?
Перелий залишок у закриту посудину, постав у холодильник і використай протягом двох-трьох днів. Якщо рідина змінила запах або смак, не пий її.
Чи можна замінити кокосову воду звичайною водою в рецепті?
Так, у смузі та холодних напоях заміни її такою самою кількістю води; смак буде менш солодким і без кокосового відтінку. Для більш виразного смаку додай трохи соку лайма або ананаса.
Чи підходить кокосова вода для карі?
Для карі зазвичай краще кокосове молоко: воно надає соусу густоти й кремовості. Кокосова вода зробить страву рідшою та легшою, тож додавай її потроху й дай соусу уваритися.
Чи можна заморожувати кокосову воду?
Так: розлий її у форму для льоду, а заморожені кубики додай до смузі або холодного чаю. Після розморожування смак може бути трохи менш виразним, тому для пиття краще охолодити нерозкриту упаковку.
Чи можна пити кокосову воду прямо з кокоса?
Так, якщо кокос свіжий і шкаралупа не тріснута та не має плісняви. Промий її зовні, зроби отвір чистим інструментом і випий воду невдовзі після відкривання.
Джерело: USDA FoodData Central 170174 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
