Знайте, що у вас на тарілці
Фісташки
Калорії та харчова цінність
сухого обсмаження, з додаванням солі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 569 kcal —
- Білки 21 g 42%
- Вуглеводи 17 g 6%
- Жири 46 g 59%
- Насичені жири 5,6 g 28%
- Клітковина 10 g 37%
- Цукри 7,7 g —
- Натрій 428 mg 19%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 13 µg 1%
- Вітамін C 3 mg 3%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,2 mg 14%
- Вітамін K 13,2 µg 11%
- Тіамін (B1) 0,7 mg 58%
- Рибофлавін (B2) 0,23 mg 18%
- Ніацин (B3) 1,4 mg 9%
- Пантотенова кислота (B5) 0,51 mg 10%
- Вітамін B6 1,1 mg 66%
- Фолат (B9) 51 µg 13%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 71,4 mg 13%
Мінерали
- Кальцій 107 mg 8%
- Залізо 4 mg 22%
- Магній 109 mg 26%
- Фосфор 469 mg 38%
- Калій 1007 mg 21%
- Цинк 2,3 mg 21%
- Мідь 1,3 mg 144%
- Марганець 1,2 mg 54%
- Селен 10 µg 18%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 569 | 21 g | 17 g | 46 g |
| 1 порція | 123 g | 700 | 26 g | 21 g | 56 g |
| 2 порції | 246 g | 1400 | 52 g | 42 g | 113 g |
| ½ порції | 61,5 g | 350 | 13 g | 11 g | 28 g |
| 3 порції | 369 g | 2100 | 78 g | 64 g | 169 g |
| 4 порції | 492 g | 2799 | 104 g | 85 g | 225 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 11 g | 8,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 854 | 32 g | 26 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1138 | 42 g | 35 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1423 | 53 g | 43 g | 115 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Фісташки»
Як підсмажити фісташки в духовці, щоб вони не підгоріли?
Розклади очищені фісташки одним шаром і підсмажуй за 160 °C приблизно 8–10 хвилин, перемішавши посередині. Виймай, щойно з’явиться виразний горіховий аромат: на гарячому деку вони ще трохи підсмажаться.
Як вибрати фісташки в шкаралупі?
Шукай шкаралупки, що природно розкрилися, та ядра насиченого зеленого або жовтуватого кольору. Уникай затхлого запаху, вологих чи плямистих ядер; шкаралупки, склеєні або розкриті неприродно широко, можуть свідчити про пошкодження.
Як зберігати очищені фісташки, щоб вони не згіркли?
Тримай їх у щільно закритій банці в прохолодному темному місці; для довшого зберігання поклади в холодильник або морозильник. Перед тим як їсти, перевір запах: прогірклі фісташки пахнуть різко й неприємно.
До яких страв пасують фісташки?
Дрібно порубані фісташки додають хрумкості салатам, кашам і запеченим овочам; особливо добре вони смакують із буряком, цитрусами та м’яким сиром. З них також готують фісташкове песто й начинку для пахлави.
Чим замінити фісташки в песто або випічці?
У песто заміни їх кедровими горішками або волоськими горіхами; у випічці найзручніше взяти мигдаль. Смак і колір зміняться, тож для зеленого відтінку песто додай більше базиліку.
Скільки фісташок становить звична порція?
Невелика жменя — приблизно 49 ядер, або 28 г, — зручна порція для перекусу. Вона містить 159 ккал і 5,9 г білка.
У чому різниця між фісташками та арахісом за вмістом білка?
В арахісі трохи більше білка: 24,4 г на 100 г проти 21 г у фісташках. Арахіс ботанічно належить до бобових, хоча його зазвичай їдять як горіх.
Чому фісташки іноді називають усміхненими горіхами?
Коли ядро дозріває, шкаралупа фісташки часто сама розтріскується, утворюючи щілину, схожу на усмішку. Тому в деяких мовах і культурах за фісташками закріпилося таке прізвисько.
Джерело: USDA FoodData Central 169426 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
