Знайте, що у вас на тарілці
Сире насіння горіха хлібного дерева
Калорії та харчова цінність
сирі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 217 kcal —
- Білки 6 g 12%
- Вуглеводи 46 g 17%
- Жири 1 g 1%
- Насичені жири 0,3 g 1%
- Натрій 31 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12 µg 1%
- Вітамін C 27,4 mg 30%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,88 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 1,1 mg 22%
- Вітамін B6 0,4 mg 24%
- Фолат (B9) 66 µg 17%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 98 mg 8%
- Залізо 2,1 mg 12%
- Магній 68 mg 16%
- Фосфор 67 mg 5%
- Калій 1183 mg 25%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 1,4 mg 160%
- Марганець 0,18 mg 8%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 6 g | 46 g | 1 g |
| 1 порція | 28,4 g | 62 | 1,7 g | 13 g | 0,3 g |
| 2 порції | 56,7 g | 123 | 3,4 g | 26 g | 0,6 g |
| ½ порції | 14,2 g | 31 | 0,8 g | 6,6 g | 0,1 g |
| 3 порції | 85,1 g | 185 | 5,1 g | 39 g | 0,8 g |
| 4 порції | 113,4 g | 246 | 6,8 g | 53 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 9 g | 69 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 12 g | 93 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 15 g | 116 g | 2,5 g |
Запитання про продукт «Сире насіння горіха хлібного дерева»
Чи можна їсти сире насіння горіха хлібного дерева без варіння?
Краще спершу зварити або добре обсмажити його: сире насіння тверде, а після нагрівання стає м’якшим і приємнішим на смак. Перед приготуванням промий насінини й відкинь пошкоджені.
Як зварити насіння горіха хлібного дерева, щоб воно стало м’яким?
Залий насіння водою, доведи до кипіння й вари приблизно 45–60 хвилин, доки його легко не проколоти виделкою; старіше насіння може потребувати більше часу. Злий воду й подавай насінини теплими або додай до супу чи рагу.
Як обсмажити насіння горіха хлібного дерева в духовці?
Промите насіння обсуши, розклади одним шаром і запікай за 180 °C приблизно 25–35 хвилин, час від часу перемішуючи. Воно готове, коли легко проколюється й трохи підрум’янюється; дай йому охолонути перед подаванням.
Як зберігати сире насіння горіха хлібного дерева?
Свіже насіння тримай у холодильнику в закритій ємності та використай за кілька днів. Для довшого зберігання заморозь його; сухе насіння зберігай у герметичній посудині в прохолодному темному місці.
З чим подавати варене насіння горіха хлібного дерева?
Воно добре пасує до тушкованих овочів, квасолі, кокосового молока й пряних соусів. Додай зварене насіння до супу або рагу, чи подай окремо з сіллю, перцем і зеленню.
Чим сире насіння горіха хлібного дерева відрізняється від сушеного?
Сушене насіння має менше води, тому на однакову вагу воно поживніше й потребує довшого замочування або варіння. У ньому 367 ккал на 100 г, а в сирому — 217 ккал.
Чи це те саме, що насіння хлібного дерева?
Ні: горіх хлібного дерева й хлібне дерево — різні рослини, а їхнє насіння відрізняється смаком і складом. Не плутай насіння горіха хлібного дерева з насінням хлібного дерева, яке також їдять після приготування.
Джерело: USDA FoodData Central 170552 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
