Знайте, що у вас на тарілці
Картопляні оладки хашбраун
Калорії та харчова цінність
домашнього приготування
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 265 kcal —
- Білки 3 g 6%
- Вуглеводи 32 g 12%
- Жири 13 g 16%
- Насичені жири 1,9 g 9%
- Клітковина 3,2 g 11%
- Цукри 1,5 g —
- Натрій 342 mg 15%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 13 mg 14%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,01 mg 0%
- Вітамін K 3,7 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,17 mg 14%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 3%
- Ніацин (B3) 2,3 mg 14%
- Пантотенова кислота (B5) 0,89 mg 18%
- Вітамін B6 0,47 mg 28%
- Фолат (B9) 16 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 23,2 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 14 mg 1%
- Залізо 0,55 mg 3%
- Магній 35 mg 8%
- Фосфор 70 mg 6%
- Калій 576 mg 12%
- Цинк 0,47 mg 4%
- Мідь 0,29 mg 33%
- Марганець 0,25 mg 11%
- Селен 0,5 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 3 g | 32 g | 13 g |
| 1 порція | 156 g | 413 | 4,7 g | 50 g | 20 g |
| 2 порції | 312 g | 827 | 9,4 g | 100 g | 39 g |
| ½ порції | 78 g | 207 | 2,3 g | 25 g | 9,8 g |
| 3 порції | 468 g | 1240 | 14 g | 149 g | 59 g |
| 4 порції | 624 g | 1654 | 19 g | 199 g | 78 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 1,5 g | 16 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 4,5 g | 48 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 6 g | 64 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 7,5 g | 80 g | 31 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Картопляні оладки хашбраун»
Як зробити хашбраун хрустким, а не водянистим?
Натри картоплю на великій тертці, загорни в чистий рушник і добре відтисни — зайва волога заважає підрум’янюванню. Смаж тонким шаром на розігрітій пательні з олією по 4–5 хвилин з кожного боку.
Яку картоплю вибрати для хашбрауна?
Бери крохмалисту картоплю: вона краще тримається купи й дає рум’яну скоринку. Після натирання промий стружку холодною водою, щоб прибрати частину крохмалю, а тоді ретельно відтисни.
Чи треба варити картоплю перед приготуванням хашбрауна?
Ні, для класичного хашбрауна картоплю натирають сирою. Якщо хочеш скоротити час смаження, можна попередньо відварити її до напівготовності, охолодити й натерти, але стружку все одно треба обсушити.
Чи можна запекти хашбраун у духовці?
Так: виклади тонкі оладки на деко з пергаментом, злегка змасти олією й запікай за 220 °C приблизно 20–25 хвилин, перевернувши посередині. Не клади їх щільно одна до одної — так вони краще підрум’яняться.
З чим їдять хашбраун?
Подавай його гарячим до яєць, квасолі, грибів або овочів; до сніданку пасує також ложка сметани чи густого йогурту. Хашбраун часто кладуть у сендвіч із яйцем і сиром.
Чим хашбраун відрізняється від картопляних оладок?
Хашбраун зазвичай готують із тертої картоплі без тіста, тоді як до картопляних оладок часто додають яйце й борошно. У хашбрауні 3 г білка на 100 г, а в картопляних оладках — 2,49 г.
Як зберігати готовий хашбраун?
Охолоди його, поклади в закриту посудину й тримай у холодильнику до 3 днів. Щоб повернути скоринку, розігрій на сухій пательні по кілька хвилин з кожного боку або в духовці за 200 °C; мікрохвильова піч зробить його м’якшим.
Чи можна заморожувати хашбраун?
Так: спершу охолоди оладки, заморозь їх окремо на таці, а потім переклади в пакет або контейнер. Розігрівай прямо замороженими в духовці за 200 °C приблизно 15–20 хвилин, доки вони прогріються й знову стануть хрусткими.
Джерело: USDA FoodData Central 170036 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
