Знайте, що у вас на тарілці
Чайот
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 19 kcal —
- Білки 0,8 g 2%
- Вуглеводи 2,8 g 1%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,7 g 6%
- Цукри 1,7 g —
- Натрій 2 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 7,7 mg 9%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін K 4,1 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,47 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,25 mg 5%
- Вітамін B6 0,08 mg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 17 mg 1%
- Залізо 0,34 mg 2%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 18 mg 1%
- Калій 125 mg 3%
- Цинк 0,74 mg 7%
- Мідь 0,12 mg 13%
- Марганець 0,19 mg 8%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,8 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,6 g | 5,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,1 g | 7 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «Чайот»
Як почистити чайот, щоб руки не липли?
Розріж чайот уздовж і зніми шкірку овочечисткою; якщо виділяється липкий сік, чисть під струменем води або в рукавичках. Невелике насіння всередині їстівне, його можна залишити.
Скільки варити чайот?
Наріж чайот кубиками й вари в підсоленій воді приблизно 10–15 хвилин, доки шматочки легко проколюються виделкою. Для супу клади його ближче до кінця приготування, щоб він не розварився.
Як посмажити чайот на пательні?
Наріж тонкими скибками або брусочками й обсмажуй на середньому вогні з олією 8–10 хвилин, помішуючи. Додай часник і зелень наприкінці; шматочки мають стати м’якими, але зберегти форму.
Чи можна їсти чайот сирим?
Так: тонко наріж очищений чайот або натри його для салату. Він хрусткий і має м’який смак; добре поєднується з соком лайма чи лимона, зеленню та гострою заправкою.
Що приготувати з чайоту?
Чайот додають до овочевих супів і рагу, тушкують із цибулею або запікають половинками з начинкою. Для запікання розріж його, вийми частину м’якоті, наповни сумішшю овочів і сиру та готуй за 190 °C до м’якості.
З чим поєднується чайот?
Його м’який смак пасує до часнику, цибулі, кінзи, петрушки й цитрусової кислинки. У салаті поєднуй чайот із помідорами та зеленню, а в гарячій страві — з квасолею або рисом.
Як зберігати чайот?
Тримай цілий чайот у шухляді для овочів у холодильнику, не мий перед зберіганням і використай протягом одного-двох тижнів. Розрізаний плід загорни або поклади в закриту посудину й використай за кілька днів.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 13128 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
