Знайте, що у вас на тарілці
Сирі овочі
Калорії та харчова цінність
без заправки, середні
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 28 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Вуглеводи 3,1 g 1%
- Жири 1,2 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 1,6 g 6%
- Цукри 2,5 g —
- Натрій 13,2 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 195 µg 22%
- Вітамін C 11,4 mg 13%
- Вітамін D 0,08 µg 0%
- Вітамін K 17,4 µg 14%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,44 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,19 mg 4%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 22,5 mg 2%
- Залізо 0,35 mg 2%
- Магній 11,3 mg 3%
- Фосфор 25,8 mg 2%
- Калій 247 mg 5%
- Цинк 0,17 mg 2%
- Мідь 0,05 mg 5%
- Марганець 0,15 mg 7%
- Селен 7,2 µg 13%
- Йод 8 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0,9 g | 3,1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 1,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 1,4 g | 4,6 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 1,8 g | 6,1 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2,3 g | 7,7 g | 2,9 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Сирі овочі»
Як правильно мити сирі овочі?
Помий їх під проточною питною водою, потерши руками; щіткою зручно чистити тверді овочі, як-от моркву чи картоплю. Мило й засоби для миття посуду не потрібні.
Як зберігати нарізані сирі овочі, щоб вони не зів’яли?
Поклади їх у закритий контейнер у холодильник і з’їж протягом кількох днів. Нарізані огірок і помідор краще тримати окремо від листя салату: вони виділяють вологу й пришвидшують його в’янення.
Як зробити овочі для салату хрусткими?
Після миття добре обсуши їх, а листя салату можна ненадовго занурити в крижану воду, а потім знову обсушити. Заправляй салат безпосередньо перед подаванням, щоб листя не розм’якло.
Які сирі овочі добре поєднуються в салаті?
Спробуй поєднати хрусткі огірок і редиску з помідором та листям салату; до них пасують зелень і заправка з олії та лимонного соку. Моркву й капусту зручно тонко нашаткувати для салату з більш виразною текстурою.
Чим заправити салат зі свіжих овочів?
Змішай олію з лимонним соком або оцтом, додай гірчицю, сіль і перець. Для кремової заправки підійдуть натуральний йогурт із зеленню або тахіні, розведена водою й лимонним соком.
Які овочі не варто їсти сирими?
Сиру квасолю, зокрема червону квасолю, не їж: її треба повністю зварити. Також не їж зелену картоплю або картоплю з паростками; звичайну картоплю зазвичай готують, а не подають сирою.
Чи можна заготовити сирі овочі для салату заздалегідь?
Так: помий і обсуши овочі, а потім зберігай їх цілими або нарізаними в окремих закритих контейнерах у холодильнику. Помідори й заправку додай перед подаванням, щоб салат не став водянистим.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 25616 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
