Знайте, що у вас на тарілці
Зелений салат
Калорії та харчова цінність
сирий, без заправки
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 14 kcal —
- Білки 1 g 2%
- Вуглеводи 1,5 g 1%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,3 g 5%
- Цукри 0,8 g —
- Натрій 18,3 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 167 µg 19%
- Вітамін C 2 mg 2%
- Вітамін E 0,17 mg 1%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,14 mg 1%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 35,3 mg 3%
- Залізо 0,64 mg 4%
- Магній 15,3 mg 4%
- Фосфор 23,5 mg 2%
- Калій 260 mg 6%
- Цинк 0,18 mg 2%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,22 mg 10%
- Селен 3,2 µg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 27 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 34 | 2,5 g | 3,8 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «Зелений салат»
Як правильно помити зелений салат, щоб на листі не залишився пісок?
Розбери листя й кілька разів промий його в мисці з холодною водою: пісок осяде на дно. Потім обережно обсуши листя в сушарці для салату або чистим рушником.
Як зберігати зелений салат, щоб листя довше залишалося хрустким?
Злегка обсушене листя загорни в паперовий рушник і поклади в контейнер або пакет у холодильник. Якщо рушник намокне, заміни його.
Коли додавати заправку до зеленого салату?
Заправляй безпосередньо перед подаванням: сіль і кислота в оцті чи лимонному соку швидко витягують вологу й розм’якшують листя. Перемішуй делікатно, щоб не пом’яти його.
З чим поєднується зелений салат і до яких страв його подають?
Він пасує до огірків, редиски, помідорів, зеленої цибулі та легкої заправки з олії й лимонного соку. Подавай його до омлету, риби або запеченої картоплі.
Чому листя зеленого салату буріє після нарізання?
На зрізах листя темніє від контакту з повітрям, а ніж може пошкодити ніжні краї. Для охайного вигляду рви листя руками й нарізай лише перед подаванням.
Чи можна їсти зелений салат сирим?
Так, його зазвичай їдять сирим. Перед споживанням ретельно промий листя під проточною водою та добре обсуши.
Чи є зелений салат джерелом вітаміну A?
Так, зелений салат є джерелом вітаміну A: у порції масою 100 г міститься 167 мкг.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 25604 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
