Знайте, що у вас на тарілці
Зелений салат
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 13 kcal —
- Білки 1 g 2%
- Вуглеводи 1,6 g 1%
- Жири 0,4 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Цукри 1,6 g —
- Натрій 8 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 20 µg 2%
- Вітамін C 35 mg 39%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,42 mg 3%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,3 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,22 mg 4%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 32 µg 8%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 19 mg 1%
- Залізо 0,29 mg 2%
- Магній 9 mg 2%
- Фосфор 22 mg 2%
- Калій 172 mg 4%
- Цинк 0,1 mg 1%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,11 mg 5%
- Йод 2 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1 g | 1,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2 g | 3,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 2,5 g | 4 g | 1 g |
Запитання про продукт «Зелений салат»
Що мають на увазі під зеленим салатом?
Зазвичай це суміш свіжого зеленого листя — наприклад, салату-латуку, руколи чи шпинату — іноді з огірком та іншими овочами. На відміну від зеленого листкового салату, це може бути вже готова страва з заправкою.
Як зробити зелений салат хрустким, а не водянистим?
Ретельно вимий листя й добре обсуши його в сушарці для салату або на чистому рушнику. Заправляй безпосередньо перед подаванням: сіль і кислота швидко витягують вологу з листя.
Яка заправка пасує до зеленого салату?
Для простого салату збий оливкову олію з лимонним соком або винним оцтом, гірчицею та дрібкою солі. Ніжне листя добре поєднується з легкою заправкою, а рукола витримує виразнішу — з бальзамічним оцтом.
З чим подати зелений салат і в яких стравах його використовують?
Подавай його до омлету, риби, печеної картоплі чи бутербродів, щоб додати свіжості. Листя також кладуть у сендвічі та загортають у лаваш; гарячі інгредієнти додавай перед самою подачею.
Як зберігати зелений салат, щоб листя не зів’яло?
Тримай немите сухе листя в холодильнику в контейнері або пакеті, вистеленому паперовим рушником; волога пришвидшує псування. Якщо салат уже заправлений, з’їж його якнайшвидше — листя розм’якне.
Чим зелений салат відрізняється від зеленого листкового салату?
Зелений листковий салат — це листя, а зелений салат може означати готову суміш із заправкою та додатками. Тому харчова цінність готової страви залежить від олії, сиру, горіхів та інших складників.
Чи багато вітаміну C у зеленому салаті?
У порції 100 г є 35 мг вітаміну C — це помітний внесок у денний раціон. Додавай лимон або свіжий солодкий перець, якщо хочеш зробити салат яскравішим і додати ще цього вітаміну.
Джерело: CoFID (UK) 15-648 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
