Знайте, що у вас на тарілці
Самоса з овочами
Калорії та харчова цінність
комерційний
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 217 kcal —
- Білки 5,1 g 10%
- Вуглеводи 30 g 11%
- Жири 9,3 g 12%
- Насичені жири 1,1 g 5%
- Клітковина 3,5 g 13%
- Цукри 2,7 g —
- Натрій 390 mg 17%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 44 µg 11%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 65 mg 5%
- Залізо 1,5 mg 8%
- Магній 19 mg 5%
- Фосфор 65 mg 5%
- Калій 150 mg 3%
- Цинк 0,5 mg 5%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,3 mg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 5,1 g | 30 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 2,6 g | 15 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 7,7 g | 45 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 10 g | 60 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 13 g | 75 g | 23 g |
Запитання про продукт «Самоса з овочами»
Як приготувати самосу з овочами в духовці, щоб тісто стало хрустким?
Змасти самоси тонким шаром олії й виклади на деко з проміжками. Печи за 200 °C приблизно 20–25 хвилин, перевернувши посередині, доки тісто не стане золотистим.
Як розігріти самосу з овочами, щоб вона не розмокла?
Розігрівай її в духовці за 180 °C приблизно 8–10 хвилин або у фритюрниці без олії 4–6 хвилин. Мікрохвильовка прогріє начинку, але тісто стане м’яким.
З чим подають самосу з овочами?
Її часто подають гарячою з чатні з м’яти чи тамаринду або з йогуртовим соусом. Самоса також пасує до чаю та може бути закускою перед карі.
Як зберігати самосу з овочами?
Остуди самоси й поклади в закриту посудину в холодильник; з’їж їх протягом трьох днів. Для тривалішого зберігання заморозь, а перед подаванням розігрій у духовці, не розморожуючи.
Чим самоса з овочами відрізняється від овочевої пакори?
Самоса — це начинка, загорнута в тісто у формі трикутника, зазвичай смажена або запечена. Пакору готують із шматочків овочів у клярі з нутового борошна, а не загортають у тісто.
Звідки походить назва «самоса»?
Назву пов’язують із перським словом «санбусак» — так називали випічку з начинкою. Самоси набули різних форм і начинок у кухнях Південної Азії та за її межами.
Що зазвичай кладуть у начинку самоси з овочами?
Поширена начинка — картопля з горошком, цибулею та спеціями, зокрема кумином і коріандром. Щоб самоса не розмокла, начинка перед загортанням має бути охолодженою й не надто вологою.
Джерело: CoFID (UK) 15-305 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
