Знайте, що у вас на тарілці
Цвітна капуста з сиром
Калорії та харчова цінність
комерційний
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 88 kcal —
- Білки 4,2 g 8%
- Вуглеводи 5 g 2%
- Жири 5,8 g 7%
- Клітковина 1,6 g 6%
- Цукри 1,9 g —
- Натрій 200 mg 9%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,11 mg 8%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,48 mg 10%
- Вітамін B6 0,18 mg 11%
- Біотин (B7) 1,9 µg 6%
Мінерали
- Кальцій 119 mg 9%
- Залізо 0,57 mg 3%
- Магній 18 mg 4%
- Фосфор 119 mg 10%
- Калій 309 mg 7%
- Цинк 0,8 mg 7%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,23 mg 10%
- Селен 1 µg 2%
- Йод 9 µg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,2 g | 5 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,1 g | 2,5 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,3 g | 7,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8,4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
Запитання про продукт «Цвітна капуста з сиром»
Як приготувати цвітну капусту з сиром, щоб вона не розварилася?
Розділи капусту на суцвіття й відвари в підсоленій воді 4–5 хвилин — вона має трохи розм’якнути, але зберегти форму. Добре злий воду, полий сирним соусом і запікай за 200 °C приблизно 20 хвилин, доки верх не стане золотистим.
Який сир найкраще підходить для цвітної капусти з сиром?
Для насиченого смаку візьми зрілий чедер і натри його самостійно: тертий сир добре розплавиться в соусі й утворить рум’яну скоринку. Можна додати трохи пармезану зверху, але не замінюй ним увесь сир — скоринка вийде сухішою.
Чи можна приготувати цвітну капусту з сиром заздалегідь?
Так: відвари суцвіття, приготуй соус і збери страву у формі, а потім накрий та постав у холодильник не довше ніж на добу. Перед запіканням дай формі трохи постояти за кімнатної температури й запікай до гарячої середини та рум’яного верху.
Скільки зберігається готова цвітна капуста з сиром?
Остуди страву й прибери в закритій посудині до холодильника; з’їж протягом трьох днів. Розігрівай лише потрібну порцію в духовці або мікрохвильовці, доки вона стане гарячою наскрізь.
З чим подавати цвітну капусту з сиром?
Вона добре пасує до печеної картоплі, зеленого салату або смажених овочів. Можеш подати її як гарнір до запеченої курки чи як ситну самостійну страву з хрустким хлібом.
Чим замінити цвітну капусту в страві з сирним соусом?
Броколі — найближча заміна: розбери її на суцвіття й бланшуй 2–3 хвилини перед запіканням. Також підійдуть порей або відварена картопля, але їх не потрібно готувати так само, як цвітну капусту.
Чим цвітна капуста з сиром відрізняється від гратену із цвітної капусти?
Цвітна капуста з сиром — це зазвичай суцвіття в сирному соусі, запечені до скоринки. Гратен частіше має виразний шар запеченого сиру чи сухарів зверху, хоча рецепти цих страв можуть перетинатися.
Джерело: CoFID (UK) 15-637 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
