Знайте, що у вас на тарілці
Пирог з сиром, цибулею та картоплею
Калорії та харчова цінність
домашнього приготування
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 355 kcal —
- Білки 13 g 26%
- Вуглеводи 18 g 7%
- Жири 26 g 34%
- Насичені жири 13 g 67%
- Клітковина 1,8 g 6%
- Цукри 1 g —
- Натрій 387 mg 17%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 3 mg 3%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Вітамін B6 0,09 mg 5%
- Біотин (B7) 2,6 µg 9%
- Фолат (B9) 19 µg 5%
- Вітамін B12 1 µg 42%
Мінерали
- Кальцій 340 mg 26%
- Залізо 0,57 mg 3%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 237 mg 19%
- Калій 152 mg 3%
- Цинк 1,9 mg 17%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,15 mg 7%
- Селен 4 µg 7%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 13 g | 18 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 6,5 g | 9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 20 g | 27 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 26 g | 36 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 33 g | 45 g | 66 g |
Запитання про продукт «Пирог з сиром, цибулею та картоплею»
Як спекти пиріг із сиром, цибулею та картоплею, щоб основа не розмокла?
Картоплю відвари до майже готового стану й добре обсуши, а цибулю спершу обсмаж до м’якості. Підпікати основу окремо 10–15 хвилин за 190 °C; потім додай начинку й випікай, доки середина схопиться, а верх підрум’яниться.
Яку картоплю брати для такого пирога — сиру чи варену?
Зручніше взяти варену: наріж її скибками або невеликими кубиками й виклади на підсмажену цибулю. Сира картопля може не встигнути пропектися, перш ніж підрум’яниться тісто.
Який сир найкраще пасує до картопляно-цибулевого пирога?
Добре плавляться чедер, грюєр і гауда; для виразнішого смаку змішай їх із невеликою кількістю витриманого твердого сиру. Якщо сир солоний, спершу скуштуй начинку, перш ніж досолювати.
З чим подавати пиріг із сиром, цибулею та картоплею?
Подавай його теплим із зеленим салатом, заправленим оцтом або лимонним соком: свіжа кислинка врівноважує насичену начинку. Також пасують мариновані огірки чи простий салат із помідорів.
Як зберігати залишки пирога з картоплею та сиром?
Остуди пиріг, накрий або поклади в закриту посудину й тримай у холодильнику до трьох днів. Розігрівай шматок у духовці за 170 °C приблизно 10–15 хвилин, щоб тісто знову стало хрустким.
Чи можна заморозити пиріг із сиром, цибулею та картоплею?
Так: заморожуй охолоджені окремі шматки, загорнуті щільно, до двох місяців. Розморожуй у холодильнику, а потім прогрій у духовці; після заморожування начинка може стати трохи м’якшою.
Чим пиріг із сиром, цибулею та картоплею відрізняється від кіша із сиром та яйцем?
У цьому пирозі картопля й цибуля дають основний об’єм начинки, а сир додає смаку; у кішеві головну роль часто має яєчна заливка. Кіш із сиром та яйцем містить 305 ккал на 100 г, а цей пиріг — 355 ккал на 100 г.
Джерело: CoFID (UK) 15-798 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
