Знайте, що у вас на тарілці
тайське карри з обсмажених овочів
Калорії та харчова цінність
на виніс і в ресторані
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 101 kcal —
- Білки 3,8 g 8%
- Вуглеводи 3,3 g 1%
- Жири 8,2 g 11%
- Насичені жири 4 g 20%
- Клітковина 3,1 g 11%
- Цукри 1,6 g —
- Натрій 570 mg 25%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 89 µg 10%
- Вітамін C 3 mg 3%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,5 mg 10%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,7 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,38 mg 8%
- Вітамін B6 0,09 mg 5%
- Біотин (B7) 2,4 µg 8%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 28 mg 2%
- Залізо 1,7 mg 9%
- Магній 21 mg 5%
- Фосфор 54 mg 4%
- Калій 207 mg 4%
- Цинк 0,4 mg 4%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,43 mg 19%
- Селен 4 µg 7%
- Йод 15 µg 10%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 3,8 g | 3,3 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 1,7 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 5,7 g | 5 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 7,6 g | 6,6 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 9,5 g | 8,3 g | 21 g |
Запитання про продукт «тайське карри з обсмажених овочів»
Як приготувати тайське карри з обсмажених овочів, щоб вони не розм’якли?
Спершу обсмаж тверді овочі — наприклад, моркву й броколі — кілька хвилин, а м’які, як-от солодкий перець, додай наприкінці. Обсмаж пасту каррі в олії приблизно 30 секунд, тоді додай овочі й трохи кокосового молока або води.
Які овочі найкраще додавати в тайське карри?
Добре поєднуються броколі, солодкий перець, морква, стручкова квасоля й баклажан. Нарізай їх приблизно однаковими шматочками, але клади в пательню по черзі: спершу ті, яким потрібно більше часу.
З чим подавати тайське карри з овочів?
Подавай його з жасминовим рисом або рисовою локшиною, щоб увібрати соус. Свіжий сік лайма й листя кінзи додавай уже перед подачею.
Чим замінити кокосове молоко в тайському овочевому каррі?
Для легшого соусу візьми овочевий бульйон і загущ його чайною ложкою крохмалю, розведеного в холодній воді. Смак буде менш вершковим, тож наприкінці додай трохи соку лайма.
Як зберігати готове тайське карри з овочів?
Переклади страву в неглибокий контейнер і постав у холодильник, щойно вона охолоне; з’їж протягом трьох днів. Розігрівай на пательні до гарячого стану, додавши ложку води, якщо соус загус.
Чим тайське карри з овочів відрізняється від смажених овочів?
У каррі є паста зі спеціями й зазвичай соус на основі кокосового молока, тоді як смажені овочі часто готують без такого соусу. У каррі більше енергії: 101 ккал проти 52 ккал у смажених овочах на 100 г.
Чи можна зробити тайське овочеве каррі веганським?
Так: перевір, чи не містить паста каррі рибного соусу або креветкової пасти, і заміни їх соєвим соусом або сіллю. Для подачі не додавай рибний соус.
Джерело: CoFID (UK) 15-634 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
