Wissen, was auf dem Teller ist
Vollkornweizen-Salzcracker
Kalorien und Nährwerte
inkl. Mehrkorn
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 398 kcal —
- Eiweiß 7,1 g 14%
- Kohlenhydrate 62 g 22%
- Fett 11 g 14%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 6,7 g 24%
- Zucker 0 g —
- Natrium 1214 mg 53%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 18,3 µg 15%
- Thiamin (B1) 0,47 mg 39%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantothensäure (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,21 mg 13%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 8,1 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 0 mg 0%
- Eisen 5,1 mg 29%
- Magnesium 70 mg 17%
- Phosphor 196 mg 16%
- Kalium 221 mg 5%
- Zink 1,5 mg 13%
- Kupfer 0,27 mg 30%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 25,8 µg 47%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 398 | 7,1 g | 62 g | 11 g |
| 1 Portion | 14 g | 56 | 1 g | 8,6 g | 1,5 g |
| 2 Portionen | 28 g | 111 | 2 g | 17 g | 3 g |
| ½ Portion | 7 g | 28 | 0,5 g | 4,3 g | 0,7 g |
| 3 Portionen | 42 g | 167 | 3 g | 26 g | 4,5 g |
| 4 Portionen | 56 g | 223 | 4 g | 35 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 3,6 g | 31 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 597 | 11 g | 92 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 796 | 14 g | 123 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 995 | 18 g | 154 g | 27 g |
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Fragen zu Vollkornweizen-Salzcracker
Wie belegst du Vollkornweizen-Salzcracker, ohne dass sie durchweichen?
Bestreiche sie erst kurz vor dem Essen und setze auf feste Beläge wie Käse, Hummus oder Avocado. Saftige Tomaten oder Gurken legst du am besten obenauf, statt sie direkt auf den Cracker zu streichen.
Kannst du Vollkornweizen-Salzcracker im Ofen wieder knusprig machen?
Lege sie für etwa 3–5 Minuten bei 150 °C auf ein Blech und lass sie anschließend kurz abkühlen. So werden leicht weich gewordene Cracker oft wieder knusprig; stark feuchte oder ranzig riechende solltest du entsorgen.
Wie bewahrst du Vollkornweizen-Salzcracker am besten auf?
Verschließe die Packung luftdicht und lagere sie trocken und kühl, aber nicht im Kühlschrank. Nach dem Öffnen schützt eine gut schließende Dose vor Feuchtigkeit und hält die Cracker länger knusprig.
Was passt gut zu Vollkornweizen-Salzcrackern?
Sie passen zu herzhaften Dips und Aufstrichen wie Kräuterquark, Frischkäse oder Hummus. Zerbröselt geben sie außerdem Suppen und Salaten einen knusprigen Belag.
Worin unterscheiden sich Vollkornweizen-Salzcracker von Vollkornweizencrackern?
Vollkornweizen-Salzcracker sind meist dünn und trocken gebacken und tragen eine deutliche Salzschicht; andere Vollkornweizencracker können dicker, körniger oder stärker geölt sein. Die Salzcracker liefern 6,7 g Ballaststoffe pro 100 g, die vergleichbaren Vollkornweizencracker 10,5 g.
Wie viel Salz steckt in einer üblichen Portion Vollkornweizen-Salzcracker?
Eine Portion von 14 g liefert 170 mg Natrium. Die Salzschicht macht sie zu einer salzigen Knabberei, daher passt ein milder, ungesalzener Belag besonders gut.
Sind Vollkornweizen-Salzcracker glutenfrei?
Nein. Sie werden aus Weizen hergestellt und enthalten daher Gluten; für eine glutenfreie Alternative brauchst du Cracker, die ausdrücklich aus glutenfreien Zutaten bestehen.
Quelle: USDA FoodData Central 167942 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
